Цим рецептом з фотографією торт «Мурашник» з нами поділилася читачка блогу Мальвіна.

Відразу зізнаюся вам, що не дивлячись на те, що цей торт на замовлення чоловіка роблю досить часто, саме в такому варіанті зустрічаю його вперше. Найголовніша відмінність — в тесті. Я його роблю солодким, тут же Мальвіна пропонує використовувати абсолютно прісне тісто в поєднанні з солодким медовим соусом.

Та й взагалі, це зовсім інший торт. Якщо в моєму «Мурашник» тісто випікається в духовці, то тут обсмажується в маслі на сковороді, якщо у мене тісто перекручується через м’ясорубку, то тут розкочується і ріжеться шматочками. Навіть крем тут інший.

У цьому рецепті для мене все в новинку. Не можу дочекатися вихідних, щоб приготувати «Мурашник» за рецептом Мальвіни. Від себе хочу сказати їй величезне спасибі!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця 1-2 шт.
  • Вода 200 мл
  • Сіль 1 ч. л. не повна
  • Борошно

  • Для крему:

  • Мед 1 ст.
  • Цукор ½ ст.

  • Рослинна олія для смаження

    Приготування:

  • Сіль розчинити у воді, додати яйце, все перемішати.
  • Висипаємо пару склянок борошна, замішуємо тісто, додаємо ще борошна, щоб тісто вийшло крутим, як на пельмені.
  • Відрізати невеликий шматочок тіста, розкачати як можна тонше.
  • Порізати розкачане тісто на квадратики або ромбики.
  • Посмажити всі квадратики у великій кількості рослинного масла. Важливо при смаженні використовувати або чавунну (з товстими стінками) каструлю або глибоку сковорідку. Якщо використовувати щось інше, то все тісто розлітається як поп-корн).
  • Дістати з масла обсмажені шматочки тіста за допомогою шумівки.
  • Надлишки масла видалити за допомогою паперового рушника.
  • У каструльку вилити мед, додати цукор, розтопити на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Як тільки починає закипати, зняти з вогню. Головне не перетримати, а то цукор стане тягучий.
  • Обсмажені шматочки скласти у велику каструлю, щоб було зручно перемішувати.
  • Розчинений гарячий мед з цукром вилити в каструлю з печеньками.
  • Ретельно перемішати і викласти на блюдо гіркою. Дати охолонути.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт «Різдвяний»

    Салат «Легкість» з в’яленими помідорами і…

    Китайський салат з апельсином…

    «Картопляний тортик»