Я просто обожнюю рибу і абсолютно будь-які страви, які приготовані з неї. Нещодавно ходила на ринок, де побачила морського окуня. Відразу ж згадала минулорічний відпочинок в Криму, де це окуня едала під шубою з овочів.
Правда там, в Криму, цей окунь запекался на грилі, я ж вирішила приготувати його в духовці. Вийшло дуже смачно. На щастя, чоловікові ніяка риба не подобається, тому я все з’їла сама)).
Інгредієнти:
Червоний морський окунь 2 шт.
Помідори 2 шт.
Зелень кропу 1 пучок
Зелень петрушки 1 пучок
Лимон 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Рибу помити, за допомогою ножа видалити нутрощі і очистити від луски.
Посолити, поперчити окуня.
Лимон помити і нарізати тонкими скибочками.
Кріп і петрушку помити, злегка обсушити.
Помідори нарізати тонкими кружечками.
На шматочок фольги покласти чверть зелені, кілька шматочків лимона, потім рибу.
У черевце риби покласти ще четвертину зелені, а зверху викласти скибочки помідорів.
Зверху окуня злегка змастіть майонезом, закрийте фольгою і поставте запікатися в розігріту до 200-220 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рибна запіканка з картоплею та грибами…
Грінки до пива з рибною начинкою…
Риба тушкована з овочами в кокосовому соусі…
Рибні котлети з овочами в духовці…