Цей, на мій погляд, смачний і простий рецепт маринованих баклажанів надіслала Марія:

Пропоную рецепт дуже смачних маринованих баклажанів з червоним перцем і часником, які з задоволенням їсть навіть мій чоловік — затятий противник баклажанів. Готується страва просто і швидко, виходить смачно і пікантно, звичайно краще вживати баклажани в холодному вигляді, але в нашій сім’ї частина з’їдається не встигнувши як слід охолонути.

З цієї кількості продуктів виходить майже дволітрова банку, яка має властивість дуже швидко закінчуватися. :)))

Інгредієнти:

  • Баклажани 2 кг.
  • Червоний гіркий перець 1 шт.
  • Часник 1 велика головка
  • Сіль 4 стіл. ложки
  • 0,5 склянки оцет
  • Цукор 1 склянку.
  • Вода-1,5 склянки

  • Приготування:

  • Баклажани нарізати шматочками уздовж, рясно посолити і залишити на 2 години.
  • Ретельно промити під проточною водою, скласти в каструлю.
  • Влити оцет, воду, пересипати цукром, поставити на вогонь.
  • Варити 5 хвилин, після того, як закипить.
  • Рідину злити всю, заправити часником з червоним гірким перцем, окремо перемеленими в блендері, (перець можна дрібно порізати), полити олією.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Буряк, маринована з часником і цибулею…

    Сирний суп з курячою грудкою і рисом…

    Простий пісний суп з червоної сочевиці з гарбузом і…

    Курка «Червона прекрасна»…