Коротка характеристика яловичини з ананасом: ніжне, соковите м’ясо з солодкуватим присмаком і неповторним ароматом у поєднанні з таким нетрадиційним для нашої кухні фруктом. Це дослівно те, що сказав мій чоловік, коли пережував перший шматочок.
В результаті чоловік з’їв половину того, що було приготовлено і мені довелося прогнати його з-за столу, щоб він не лопнув. Не можу сказати, що страва чимось складно в приготуванні, інгредієнти цілком доступні, а час на кухні може бути обмежена 40 хвилинами.
Я настійно рекомендую вам скористатися цим кулінарним рецептом. Коли будете пожинати плоди своєї праці бережіть пальці на руках, а то ненароком проковтнути їх разом з цим блюдом)).
Інгредієнти:
- Яловичина філейна частина 1 кг.
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Кінза ½ пучка
- Цибуля ріпчаста 3 великі головки
- Ананас консервований 1 банка
- Майонез 100 гр.
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Сир 200 гр.
-
Приготування:
- Філейну частину яловичини промити, обсушити за допомогою паперового рушника і нарізати скибочками товщиною близько 1 см. (як на медальйони).
- М’ясо посолити, поперчити, обсмажити на великому вогні з обох сторін в загальній складності близько 5-6 хвилин. Вийде яловичина трохи з кров’ю.
- Цибуля ріпчаста очистити, подрібнити і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Ананас порізати на шматочки не більше ніж 1х1 див.
- На деко викласти обсмажену яловичину, зверху посипати подрібненою зеленню кінзи, полити трохи майонезом, викласти по 1 ст. л. смаженої цибулі, зверху різаний ананас.
- Зверху на ананас рясно посипати тертим сиром (або ж покласти скибочки сиру) і запекти в духовці на середньому вогні близько 20 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Овочевий салат з замороженими або консервованим…
Курячі відбивні в духовці з помідорами під сиром…
Курячий суп з ніжними галушками…
Рулетики з свинини з сюрпризом…