Печиво хмиз – досить незвичайний для багатьох країн десерт. На відміну від традиційного печива, яке випікається в духовці, хмиз смажиться у великій кількості рослинного масла.

Традиційно, тісто для хмизу готується з борошна, сметани та яєць. Зауважте, у складі тесту для хмизу немає цукру, тобто по суті він не солодкий. Зате солодкість досягається великою кількістю цукрової пудри, якій посипається цей десерт після приготування.

Рецепт хмизу, смачного і хрусткого, посыпанного цукровою пудрою, родом з дитинства. Його робила колись давно мама, зараз я роблю хмиз своєму синочкові.

Час підготовки: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • Сметана 100 гр.
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль
  • Борошно скільки замеситься
  • Олія рослинна
  • Цукрова пудра
  • Приготування:

  • Сметану викласти в миску, додати яйце, перемішати.
  • В отриману суміш насипати борошно і сіль, замісити густе тісто.
  • З тіста розкачати тонкий пласт (як на домашню локшину), нарізати широкі смужки довжиною близько 8 див.
  • Посередині смужок зробити поздовжній розріз на всю довжину, але не розрізаючи країв.
  • Згинаючи смужку, вставити один її кінець у проріз і потягнути його, випрямляючи смужку, — за це розділені розрізом частини смужки перекрутяться і сформується об’ємне фігурне виріб.
  • Підготовлені фігурні заготовки посмажити на рослинному маслі, відкинути на друшляк, щоб скло масло.
  • Укласти на блюдо, сам хмиз посипати цукровою пудрою.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Варення з щавлю

    Фігурки з тіста «Родом з дитинства»…

    Печиво на пиві з маргарином…

    Торт «Поліно» з листкового тіста…