Це ще один рецепт приготування голубців. На цей раз дієтичних. Готуються вони значно легше, але аж ніяк не швидше. У підсумку виходить досить «легкий» страву.
У цьому рецепті не потрібна традиційна смаження овочів і додавання томатної пасти. А на виході кожен може приправити такі голубці чим завгодно.
Ці голубці складніше ледачих, але не менш смачні)))
Інгредієнти:
Капуста 1 качан
Фарш свинячий 250 гр.
Яловичий фарш 250 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Рис ½ ст.
Сіль
Перець чорний мелений
Перець горошком
Лавровий лист
Приготування:
У капусти видалити качан, покласти в каструлю з киплячою водою.
Варити капусту до тих пір, поки верхні листя не будуть добре відділятися (близько 10 хвилин). Відокремилися листя дістати з окропу. Якщо ж ви робите голубці з молодої капусти, то варити її потрібно не більше 2-3 хвилин.
Обрізати потовщені частини листя.
Відварити рис до готовності.
З’єднати фарш з цибулею, натертим на дрібній тертці, сіллю і перцем, додати рис.
На кожен капустяний лист викласти приготовану начинку і капустяний лист загорнути конвертиком.
Голубці укласти в каструлю.
Моркву натерти на крупній тертці, викласти до голубців.
Голубці залити водою, посолити за смаком, додати горошини перцю і лавровий лист.
Накрити каструлю з голубцями кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно годину двадцять.
Можливо, вам також буде цікаво:
Кабачковий крем-суп
Суп-крем «Салатовий» зі шпинату з равлик…
Сирно-сирний пиріг
Чебуреки — черговий рецепт для конкурсу від …
