Класична фунчоза обыно робиться з локшини, маринованого перцю і джусая, моркви, редьки і цибулі. Подається в гарячому або холодному вигляді. Це блюдо часто ще називають «скляна локшина».

Фунчоза завжди за смаком гостра і може подаватися з грибами або м’ясом.

Свій рецепт фунчозы я трохи видозмінила порівняно з класичним рецептом — вийшло чудово. Особисто я завжди подаю фунчозу на стіл у холодному вигляді.

У своєму рецепті використовувала грузинську аджику — вона дуже гостра і ароматна, тому в моєму випадку було достатньо всього однієї чайної ложки.

Інгредієнти:

  • Соєве локшина 300 гр.
  • Морква по-корейськи 200 гр.
  • Огірок свіжий 2 шт.
  • Дайкон 100 гр.
  • Яловичина 200 гр.
  • Соєвий соус 1 ст. л.
  • Аджика за смаком

  • Приготування:

  • Соєве(рисову) опустити локшину в окріп на 2-3 хвилини, дістати, остудити і нарізати не довгими шматочками.
  • Яловичину відварити до готовності, як правило, це займає близько двох годин. Яловичину остудити і нарізати тонкою соломкою.
  • Огірок свіжий і дайкон нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для моркви по-корейськи.
  • З’єднати всі овочі і соєву локшину, заправити салат соєвим соусом і аджикою.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинці з бананом «Кариби»…

    Рулетики з курячого філе з сиром в беконі…

    Запечені груші

    Кабачки, смажені з часником та родзинками…