Рецепт домашніх котлет з секретом

Завжди хочеться звичайні і вже традиційні страви як-то перетворити. Ось і на цей раз вирішила провести невеличкий «тюнінг» звичайних котлет, забезпечивши їх маленьким секретом.

Замість булочки котлети я додала гарбуз. В результаті вони вийшли дуже соковиті і зі злегка солодкуватим смаком. Чоловік все це справа оцінив, йому дуже сподобалося. Тільки після обіду я сказала йому, що додала в котлети гарбуз, оскільки не впевнена, чи став би він їх є, якщо б знав, що там всередині.

Загалом, невеликі секрети, сприятливо позначаються не тільки на кулінарному творчості))).

Інгредієнти:

Яловичина 200 гр.

Свинина 300 гр.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Гарбуз 150 гр.

Чорний мелений перець

Сіль

Яйце 1 шт.

Борошно 3 ст. л.

Приготування:

М’ясо разом з цибулею перекрутити через м’ясорубку.

Посолити, поперчити фарш.

Гарбуз очистити, нарізати невеликими шматочками, покласти в киплячу воду і варити до готовності.

З відвареної гарбуза зробити пюре за допомогою блендера.

Гарбузове пюре викласти у фарш і ретельно перемішати.

Додати у фарш яйце.

З фаршу сформувати невеликі котлетки, кожну вмочити в борошно.

Обсмажити котлети з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки, а потім долити в сковороду трохи води, накрити кришкою і згасити на маленькому вогні 15-20 міну

Можливо, вам також буде цікаво:

Запіканка з лососем і овочами…

Пісний шоколадний пиріг

Швидко гострі мариновані кабачки з часником і ба…

Спагеті з грибами і шинкою…