Завжди хочеться звичайні і вже традиційні страви як-то перетворити. Ось і на цей раз вирішила провести невеличкий «тюнінг» звичайних котлет, забезпечивши їх маленьким секретом.

Замість булочки котлети я додала гарбуз. В результаті вони вийшли дуже соковиті і зі злегка солодкуватим смаком. Чоловік все це справа оцінив, йому дуже сподобалося. Тільки після обіду я сказала йому, що додала в котлети гарбуз, оскільки не впевнена, чи став би він їх є, якщо б знав, що там всередині.

Загалом, невеликі секрети, сприятливо позначаються не тільки на кулінарному творчості))).

Інгредієнти:

  • Яловичина 200 гр.
  • Свинина 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Гарбуз 150 гр.
  • Чорний мелений перець
  • Сіль
  • Яйце 1 шт.
  • Борошно 3 ст. л.

  • Приготування:

  • М’ясо разом з цибулею перекрутити через м’ясорубку.
  • Посолити, поперчити фарш.
  • Гарбуз очистити, нарізати невеликими шматочками, покласти в киплячу воду і варити до готовності.
  • З відвареної гарбуза зробити пюре за допомогою блендера.
  • Гарбузове пюре викласти у фарш і ретельно перемішати.
  • Додати у фарш яйце.
  • З фаршу сформувати невеликі котлетки, кожну вмочити в борошно.
  • Обсмажити котлети з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки, а потім долити в сковороду трохи води, накрити кришкою і згасити на маленькому вогні 15-20 міну

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Запіканка з лососем і овочами…

    Пісний шоколадний пиріг

    Швидко гострі мариновані кабачки з часником і ба…

    Спагеті з грибами і шинкою…