Ви коли-небудь замислювалися про те, що з одних і тих же інгредієнтів можна приготувати різні за смаком і сприйняття страви? Ось, наприклад, сир, яйця, цукор і борошно — це і сирники, і ліниві вареники, і, нарешті, моя улюблена сирна запіканка.

Чого гріха таїти, сир — один з моїх найулюбленіших продуктів. Люблю їм і просто з фруктами на сніданок побавитися, і сирною запіканкою поласувати.

Сьогодні розповім вам один із варіантів приготування запіканки з сиру, яка за смаком і консистенції дуже нагадує мені американський чіз-кейк.

Вона така ніжна, повітряна, шовковиста, а все з-за того, що в рецепті використовується сирна маса. При приготуванні цієї сирної запіканки обов’язково виконайте всі етапи приготування і смачне ласощі вам забезпечено!

Інгредієнти:

  • Сирна маса 750 гр.
  • Цукор ½ ст.
  • Ванілін або ванільний цукор
  • Яйця 3 шт.
  • Борошно 2 ст. л.
  • Розпушувач 1 ч. л.

  • Приготування:

  • Яєчні жовтки відокремити від білків.
  • Сирну масу збити з яєчними жовтками в блендері або кухонному комбайні до однорідної пишної маси.
  • Додати в тісто 2 ст. л. борошна, змішаної з розпушувачем, і ванілін.
  • Все ретельно перемішати.
  • Яєчні білки збити з допомогою міксера до однорідної густої піни, поступово додати цукор.
  • Збиті білки акуратно вмішати з допомогою ложки в основне тісто.
  • У невелику роз’ємну форму або сковороду викласти пекарську папір, а на неї сирну масу.
  • Акуратно розрівняти ножем.
  • Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 1 години.
  • Вимкнути газ, але запіканку відразу не діставати з духовки, а необхідно почекати, поки вона охолоне.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Куряче філе в духовці – рецепт незвичайних плетінок…

    Рецепт закуски з курки і винограду «Кульки&…

    Домашній рецепт вареників з чорницями…

    Сирні галушки з травами і смаженою цибулею…