Рецепт чіз-кейка у вигляді сирної запіканки

Ви коли-небудь замислювалися про те, що з одних і тих же інгредієнтів можна приготувати різні за смаком і сприйняття страви? Ось, наприклад, сир, яйця, цукор і борошно — це і сирники, і ліниві вареники, і, нарешті, моя улюблена сирна запіканка.

Чого гріха таїти, сир — один з моїх найулюбленіших продуктів. Люблю їм і просто з фруктами на сніданок побавитися, і сирною запіканкою поласувати.

Сьогодні розповім вам один із варіантів приготування запіканки з сиру, яка за смаком і консистенції дуже нагадує мені американський чіз-кейк.

Вона така ніжна, повітряна, шовковиста, а все з-за того, що в рецепті використовується сирна маса. При приготуванні цієї сирної запіканки обов’язково виконайте всі етапи приготування і смачне ласощі вам забезпечено!

Інгредієнти:

Сирна маса 750 гр.

Цукор ½ ст.

Ванілін або ванільний цукор

Яйця 3 шт.

Борошно 2 ст. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Приготування:

Яєчні жовтки відокремити від білків.

Сирну масу збити з яєчними жовтками в блендері або кухонному комбайні до однорідної пишної маси.

Додати в тісто 2 ст. л. борошна, змішаної з розпушувачем, і ванілін.

Все ретельно перемішати.

Яєчні білки збити з допомогою міксера до однорідної густої піни, поступово додати цукор.

Збиті білки акуратно вмішати з допомогою ложки в основне тісто.

У невелику роз’ємну форму або сковороду викласти пекарську папір, а на неї сирну масу.

Акуратно розрівняти ножем.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 1 години.

Вимкнути газ, але запіканку відразу не діставати з духовки, а необхідно почекати, поки вона охолоне.

Можливо, вам також буде цікаво:

Куряче філе в духовці – рецепт незвичайних плетінок…

Рецепт закуски з курки і винограду «Кульки&…

Домашній рецепт вареників з чорницями…

Сирні галушки з травами і смаженою цибулею…