Супи – моя слабкість. Шкода мій чоловік не підтримує мене, тому доводиться готувати трохи. Пропоную вашій увазі повністю дієтичний овочевий суп, який не просто смачний, але і дуже корисний. До того ж допоможе дівчатам підготуватися до літнього сезону))).
Суп виходить дуже смачним, хоча спеціально для чоловіка іноді я підкладаю туди відварне м’ясо.
Інгредієнти:
- Картопля 300 гр.
- Капуста брюссельська 300 гр.
- Морква 100 гр.
- Цибуля-порей 100 гр.
- Олія рослинна 50 гр.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Сіль
-
Приготування:
- Цибуля-порей ретельно промити і нарізати кружечками, використовуючи і білу частину цибулі, і його зелені пір’я.
- Морква вимити, нарізати кружечками, обсмажити на олії разом з цибулею-пореєм.
- Капусту брюссельську промити і видалити верхні пожухлі листя.
- Картопля вимити, очистити, нарізати соломкою або брусочками, залити окропом і відварити до готовності.
- Додати до картоплі підготовлену капусту, пасеровані овочі, довести до кипіння.
- Подавати, заправивши вершками або сметаною.
-
Поради:
Буде дуже смачно, якщо в цей суп перед подачею насипати трохи подрібнених волоських горіхів.
Можливо, вам також буде цікаво:
Куряче філе в апельсиново-сметанному маринаді, жар…
Овочевий салат з тунцем і картоплею…
Картопляно-морквяний суп-пюре з куркою і сухар…
Рецепт овочевих голубців