Простий суп з брюссельською капустою

Простой суп с брюссельской капустой

Простой суп с брюссельской капустойСупи – моя слабкість. Шкода мій чоловік не підтримує мене, тому доводиться готувати трохи. Пропоную вашій увазі повністю дієтичний овочевий суп, який не просто смачний, але і дуже корисний. До того ж допоможе дівчатам підготуватися до літнього сезону))).

Суп виходить дуже смачним, хоча спеціально для чоловіка іноді я підкладаю туди відварне м’ясо.

Інгредієнти:

  • Картопля 300 гр.
  • Капуста брюссельська 300 гр.
  • Морква 100 гр.
  • Цибуля-порей 100 гр.
  • Олія рослинна 50 гр.
  • Перець чорний горошок 5 шт.
  • Сіль
  • Приготування:

  • Цибуля-порей ретельно промити і нарізати кружечками, використовуючи і білу частину цибулі, і його зелені пір’я.
  • Морква вимити, нарізати кружечками, обсмажити на олії разом з цибулею-пореєм.
  • Капусту брюссельську промити і видалити верхні пожухлі листя.
  • Картопля вимити, очистити, нарізати соломкою або брусочками, залити окропом і відварити до готовності.
  • Додати до картоплі підготовлену капусту, пасеровані овочі, довести до кипіння.
  • Подавати, заправивши вершками або сметаною.
  • Поради:

    Буде дуже смачно, якщо в цей суп перед подачею насипати трохи подрібнених волоських горіхів.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Куряче філе в апельсиново-сметанному маринаді, жар…

    Овочевий салат з тунцем і картоплею…

    Картопляно-морквяний суп-пюре з куркою і сухар…

    Рецепт овочевих голубців