Незмінними супутниками святкових столів в переважній більшості випадків стають салати з майонезом. Це пов’язано, насамперед, з досить довгою радянською традицією, а також тому, що з допомогою майонезу можна прикрасити все, що завгодно. Я ж намагаюся поступово йти від салатів з майонезом (до кінця позбутися від них не дає чоловік і все та ж радянська традиція), при цьому включаючи будь-святкове меню один-два салати з олією.

Так, такі салати зберігаються не довго, але і на порядок корисніше. Повірте, шанувальників салатів із заправкою з масла і лимонного соку аж ніяк не менше майонезних варіантів. Останнім часом деякі з них зникають зі столу в першу чергу. Один з таких салатів я вам якраз сьогодні і уявляю.

Інгредієнти:

  • Тунець консервований 1 бан.
  • Листя салату 100-150 гр.
  • Помідори черрі 250 гр.
  • Квасоля червона консервована 1 бан.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Цукор — ½ ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений
  • Лимон ½ шт. для заправки
  • Оливкова або рослинне масло для заправки

  • Приготування:

  • Великі листя салату порвати руками на дрібні шматочки.
  • Цибулю нарізати тонкими кружечками, викласти в миску, додати оцет, цукор, щіпку солі, залити окропом так, щоб він повністю покрив цибулю. Дати цибулі промаринуватися близько півгодини потім рідину злити і охолодити. Викласти цибулю в салат.
  • Помідори черрі розрізати на половинки, викласти в салат.
  • З консервованої квасолі злити рідину і викласти її в салат.
  • Тунець розім’яти виделкою, викласти в салат. Все перемішати.
  • Заправити лимонним соком, рослинним або оливковою олією, посолити і поперчити за смаком.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з осінніх овочів

    Тістечко з печива з сирним суфле…

    Закуска з перцю

    Печінковий паштет — рецепт в домашніх умовах визна…