Мені дуже приємно, коли для блогу читачі надсилають свої рецепти. Минулого тижня я отримала рецепт від Тетяни з Тули. Вона надіслала рецепт полуничного десерту. Тетяна шкодує, що надіслала його занадто пізно, оскільки практично вся полуниця вже відійшла.
Полуничні цукерки у шоколаді можна з’їсти і через добу після приготування, але за умови, що ягоди щільні. А ось полуничку в карамелі слід вжити протягом кількох годин.
Інгредієнти:
- Велика полуниця 450 гр.
- Цукор 100 гр.
- Лимонна кислота на кінчику чайної ложки
- Чорний шоколад 100 гр.
- Білий шоколад 100 гр.
- Рослинна олія
-
Приготування:
- У невелику каструльку з товстим дном висипте цукор, додайте лимонну кислоту і поставте на невеликий вогонь.
- Як тільки цукор почне розчинятися, пару раз поверніть каструльку, щоб процес проходив рівномірно.
- Як тільки цукор повністю розчиниться, уварите сироп на сильному вогні до утворення карамелі.
- Поставте ємність з карамеллю на деко з теплою водою. Карамель не буде більше увариваться, але і не затвердіє, залишаючись теплою і рідкої.
- Розтопіть окремо обидва виду шоколаду.
- Злегка змастіть металевий піднос рослинним маслом.
- Умочіть в карамель полуницю на чверть, дайте стекти надлишку і покладіть цукерку на деко.
- Повторіть процедуру з рештою ягодами, вмочаючи їх по одній або в обидва виду шоколаду.
-
Поради:
Якщо маса для обмакувания занадто швидко застигає, поставте ємність з нею на каструльку з окропом.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рисова запіканка з сосисками — ситний сн…
Холодні щі з яйцем
Чорнично-сирний торт з безе…
Закуска «Рафаэлки» з крабових паличок…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей