Рецепт пісного пирога Маково-шоколадно-лимонного на конкурс від постійної читачки цього кулінарного сайту Ольги Двинских:
Зараз йде Великий Піст. Моя свекруха суворо дотримується посту і не може собі дозволити солоденькою випічки. Ось спеціально для неї я його і спекла.

Рецепт взятий з інтернету, але я його трохи вдосконалила на свій смак. Сподіваюся багатьом «постующим», та й не тільки, він буде якраз до речі!

Сам пиріг не дуже солодкий, тому прошарок з джему чудово доповнює його! Приємного апетиту!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 2 склянки + 2 ст. л.
  • Рисове борошно 1/2 склянки
  • Вода-2 склянки
  • Рослинна олія без запаху 5 ст. л.
  • Цукор 150 гр.
  • Коричневий цукор 150 гр.
  • Сіль 1/3 ч. л.
  • Сода 1 ч. л., погасити соком лимона
  • Сік половини лимона
  • 3 ч. л. Какао
  • Мак 1/2 ст.

  • Для начинки:

  • Джем на ваш смак 300 гр. (у мене був джем з жовтої сливи)

  • Приготування:

  • Мак залити окропом і залишити хвилин за 20-30, потім злити всю воду.
  • У мисці змішати воду, олію, цукор, коричневий цукор і сіль.
  • Поступово всипати борошно, соду і ретельно розмішати.
  • Тісто розділити на 3 рівні частини:
    в одну додати лимонну цедру, сік лимона і 1 ст. л борошна.

    в іншу — какао

    у третю — проціджений мак і 1 ст. л. борошна

  • Форму змастити маслом, посипати манкою або просто викласти пекарської папером.
  • Тісто викладати шарами: макове, какао, біле і ще раз макове, какао, біле.
  • В кінці зубочисткою зробити розлучення, занурюючи паличку до дна і проводячи її в довільному напрямку нагору.
  • Випікати пиріг близько години, готовність перевірити дерев’яною паличкою — вона повинна залишатися чистою.
  • Повністю остудити пиріг.
  • Розрізати навпіл уздовж і промазати джемом.
     

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Гострий маринований лук «Пекучка» — рецепт з…

    Картопляне пюре зі щавлем і шпинатом…

    Рецепт м’яса по-японськи

    Мусака з картоплею по-румунськи…