Ось-ось почнеться сезон сливи. Тому згадала свій минулорічний рецепт і перед збиранням урожаю цієї садової ягоди приготувала для вас цей пиріг зі сливи з мигдалем.
Основний смак пирога, який, в принципі, готується за класичною рецептурою, формують слива, мигдаль з ваніліном. Якщо б не ці інгредієнти, то пиріг вийшов би нудним…
Інгредієнти:
Цукор 150 гр.
Яйце 4 шт.
Масло вершкове 180 гр. розм’якшене
Молоко 150 мл
Борошно 350 гр.
Ванільний цукор
Розпушувач для тіста 1 пак.
Яблуко велике 1 шт.
Зливу 500 гр.
Мигдальна стружка 30 гр.
Рослинна олія для змащування форми
Панірувальні сухарі для присипки форми
Приготування:
Яйця збити міксером в піну, додати цукор і знову збити.
В отриману масу додати розм’якшене вершкове масло, молоко, збити.
Борошно з’єднати з ванільним цукром, розпушувачем, перемішати. Висипати борошняну масу в тісто і перемішати.
У тісто додати очищене від шкірки і натерте на крупній тертці яблуко.
Форму ( у мене роз’ємна діаметром 28 см) змастити олією, присипати панірувальними сухарями і викласти тісто. Акуратно розрівняти його.
Сливу розрізати на половинки, видалити кісточки і кожну половинку нарізати ще на 3-4 частини.
Сливу викласти на колі на тісто.
Зверху присипати мигдальною стружкою і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності (близько 40 хвилин).
Можливо, вам також буде цікаво: Пиріг з вишнею з шоколадного пісочного тіста… Картопляний салат з цибулею і зеленню… Печиво «Банани» з сиром і бананами… Салат з куркою і квасолею…
