І знову рецепт, присланий мені з Болгарії від моєї подружки. Сьогодні представляю вашій уваги не звичайну для нас закуску – смажений перець з начинкою з бринзи і зелені в сухарях.
Вперше спробувала це болгарське національне блюдо в Америці, з тих пір забути його просто не могла))). Таке блюдо в Болгарії подають з соусом з кислого з часником і кропом.
Дівчата, поки болгарський перець більш ніж доступний, настійно рекомендую приготувати цю оригінальну закуску.
Інгредієнти:
- Перець солодкий болгарський 4 шт.
- Бринза 100 гр.
- Яйце 1 шт. не велике + 1 для панірування
- Зелень кропу і петрушки за смаком
- Панірувальні сухарі
- Борошно для панірування
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Перець очистити від насіння і плодоніжки, викласти на гриль або на решітку в духовку і запекти до легкого почорніння зі всіх сторін.
- Перці укласти в поліетиленовий пакет, закрити його і потримати 5 хвилин, потім акуратно видалити шкірку.
- Натерти на крупній тертці бринзу, додати сіль, перець, яйце і подрібнену зелень.
- Перці наповнити отриманою начинкою.
- Тепер перець обваляти в борошні, потім занурити в збите яйце і запанірувати в сухарях.
- Обсмажити перець по парі хвилин з двох сторін і подавати на стіл.
Материал подготовлен агентством kindly.com.ua