Минулі вихідні були для мене відкриттям шашлично-пикникового сезону. Ми з друзями ще в четвер вирішили відпочити на березі Німану, тому вечір п’ятниці я присвятила приготування фаршированих перців, але не звичайних, а з сиром. Ви пробували?
Ніколи раніше й подумати не могла, що мене так здивує і порадує це блюдо. Варто тільки уявити сир у поєднанні з овочами… Особисто для мене це було абсолютно не поєднувані інгредієнти: сир асоціювався в першу чергу як блюдо для сніданку з варенням або свіжими фруктами, а овочі – ну звичайно ж з салатом.
Однак, звичайні молочні продукти в поєднанні з зеленню і овочами перетворюються у святкові страви. Для їх приготування не потрібно особливих зусиль і великих витрат часу.
Перша спроба поставити закуску з перцю з сиром на святковий стіл викликала фурор, тому я вирішила поекспериментувати з ними і на пікніку. Ефект той же, все змели буквально за 10 хвилин – рівно стільки ж часу я витратила на приготування.
Час приготування: 10 хв + застигання
Інгредієнти:
- Перець солодкий 8 шт
- Сир 200 гр.
- Масло вершкове 200 гр.
- Часник 2-3 зубчики
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень кропу
-
Приготування:
- Перець вимити, зрізати денця, звільнити від насіння. Денця відокремити від плодоніжки і нарізати дрібними кубиками.
- Сир розтерти разом з вершковим маслом. Вершкове масло повинно бути м’яким, кімнатної температури.
- Додати в отриману суміш дрібно порубаний часник, зелень кропу, мелений чорний перець і подрібнені денця перцю.
- Перемішати і збити все міксером.
- Приготованою начинкою наповнити звільнений від насіння перець.
- Нафарширований перець охолодити перед подачею на стіл нарізати товстими кільцями.
-
Поради:
Страва вийде більш красивим і яскравим, якщо взяти перець різного кольору — червоний, жовтий, зелений.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт грецького страви «Гірос»…
Святкова закуска «Троянди»…
Пиріг зі шпинатом і кукурудзою…
Курячі шашлики з овочами