Рецепт печива «Горішки» на новий лад на конкурс від Олени Вышегородцевой:
Не їм таке печиво з-за класичною начинки. Варену згущенку терпіти не можу. Не робила таке печиво дуже давно, але конкурс змусив мене подивитися так скажімо, в корінь моєї проблеми з начинкою. І я вирішила трохи поекспериментувати. Скажу чесно, що таке печиво мені сподобалося набагато більше, ніж в моєму дитинстві.

Інгредієнти:

Для печива:

  • Яйце — 1 шт
  • Цукор — 13 склянки
  • Масло вершкове — 120 гр
  • Розпушувач на кінчику ножа
  • Солі — щіпка
  • Борошно — 1,5 склянки
  • Шоколад гіркий — 100 гр
  • Кокосова стружка — 1 уп

  • Для начинки № 1:

  • Масло вершкове — 100 гр
  • Згущене молоко — 50 гр
  • Мигдальні горіхи обсмажені та подрібнені — 1 ст л
  • Печиво не кондиція подрібнена — 1 ст л.

  • Для начинки №2:

  • Масло вершкове — 50 гр.
  • Цукор — 2 ст л
  • Сир( жирність на розсуд) — 100 гр
  • Горіхи кешью подрібнені — 1 ст л
  • Печиво Ювілейне подрібнена — 1 ст л

  • Приготування:

  • У розм’якшене масло, додати цукор, сіль, яйце і ретельно перемішати.
  • У масу додати борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішати.
  • Формувати невеличкі кульки з тіста і випікати в спеціальній сковороді.
  • Для начинки № 1 збити масло з згущеним молоком, додати горіхи та печиво.
  • Для начинки № 2 масло змішати з цукром і яйцем, потім додати горіхи та печиво.
  • Половинки горішків заповнити одним з видів начинки, з’єднати і прибрати надлишки. Прибрати в холодильник приблизно на годину.
  • Шоколад розтопити на водяній бані і обмазати горішки.
  • З однією начинкою горішки залишити просто в шоколаді, а інші обваляти в кокосовій стружці поки шоколад не охолов.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ягідний торт-суфле

    Печиво з мигдалем «Зірочки»…

    Новорічний рецепт — канапе з червоною рибою &…

    Сирник з бананом