Сьогоднішній день я присвячую моїй недавній постійній читачці Галині. Вона має величезний досвід в кулінарії, прислала мені днями кілька дуже цікавих рецептів, які я планую найближчим часом втілити в життя і, звичайно ж, викласти на блозі.

На прохання Галини, яка попросила мене викласти парочку рецептів страв у горщиках, першу страву в горщиках буде овочевим, а друге – м’ясним. Найцікавіше в страви в горщиках те, що вони докорінно відрізняються за смаком від своїх аналогів на сковорідці. До того ж горщики відмінно виглядають при подачі на стіл.

Інгредієнти на 3-4 порції:

  • Капуста цвітна 100 гр.
  • Стручкова квасоля 100 гр.
  • Морква 1 шт. середня
  • Цибуля ріпчаста ½ шт. середньої
  • Картопля 3-4 шт.
  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Кріп, петрушка
  • Лавровий лист
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Картопля очистити і порізати кубиками, розміром приблизно 3х3 див.
  • Капусту цвітну розділити на суцвіття, помити. Якщо суцвіття великі, розрізати їх наполовину.
  • Моркву очистити і нарізати тонкими кружечками.
  • Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями.
  • Спаржеву квасолю розрізати наполовину.
  • У глиняний горщик покласти картоплю, моркву, цибулю, квасолю спаржеву, трохи посолити, поперчити, покласти лавровий лист, додати масло, все перемішати, зверху покласти цвітну капусту і залити 1/3 склянки окропу.
  • Поставити на 40-50 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.
  • Перед подачею на стіл посипати дрібно рубаною зеленню.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Перловка з грибами, морквою і цибулею…

    Рецепт картоплі, запеченої у фользі по-домашньому…

    Салат з чорної редьки

    Цвітна капуста з томатним соусом…