Сьогоднішній день я присвячую моїй недавній постійній читачці Галині. Вона має величезний досвід в кулінарії, прислала мені днями кілька дуже цікавих рецептів, які я планую найближчим часом втілити в життя і, звичайно ж, викласти на блозі.
На прохання Галини, яка попросила мене викласти парочку рецептів страв у горщиках, першу страву в горщиках буде овочевим, а друге – м’ясним. Найцікавіше в страви в горщиках те, що вони докорінно відрізняються за смаком від своїх аналогів на сковорідці. До того ж горщики відмінно виглядають при подачі на стіл.
Інгредієнти на 3-4 порції:
Капуста цвітна 100 гр.
Стручкова квасоля 100 гр.
Морква 1 шт. середня
Цибуля ріпчаста ½ шт. середньої
Картопля 3-4 шт.
Рослинна олія 1 ст. л.
Кріп, петрушка
Лавровий лист
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Картопля очистити і порізати кубиками, розміром приблизно 3х3 див.
Капусту цвітну розділити на суцвіття, помити. Якщо суцвіття великі, розрізати їх наполовину.
Моркву очистити і нарізати тонкими кружечками.
Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями.
Спаржеву квасолю розрізати наполовину.
У глиняний горщик покласти картоплю, моркву, цибулю, квасолю спаржеву, трохи посолити, поперчити, покласти лавровий лист, додати масло, все перемішати, зверху покласти цвітну капусту і залити 1/3 склянки окропу.
Поставити на 40-50 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.
Перед подачею на стіл посипати дрібно рубаною зеленню.
Можливо, вам також буде цікаво:
Перловка з грибами, морквою і цибулею…
Рецепт картоплі, запеченої у фользі по-домашньому…
Салат з чорної редьки
Цвітна капуста з томатним соусом…