Так склалося, що при згадці шашликів вони у нас перш за все асоціюються з м’ясом. Але на природі можна спробувати інші шашлики – овочеві та у вигляді закуски або гарніру.
Кілька років тому я вперше спробувала приготувати овочі а грилі. Тоді це просто обсмажені на решітці овочі. З часом овочі на грилі перетворилися в більш вишукане блюдо, по суті те ж, але з іншого подачею – у вигляді овочевого шашлику. Знаєте, відмінна закуска на природі, особливо до моменту подачі основного блюда. Досить часто готую такі шашлички, коли всією сім’єю виїжджаємо на дачу, а гриль для м’яса ще не готовий, при цьому його спека для моєї закуски вже цілком достатньо.
Інгредієнти (орієнтовно на 3 порції):
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Цибулина велика 1 шт.
- Цукіні маленький 1 шт.
- Картопля 4 шт.
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
- Орегано, Мускатний горіх
- Сушений базилік
- Сушений кріп
-
Приготування:
- Болгарський перець очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжки й нарізаємо квадратиками однакового розміру.
- Картоплю відварити в шкірці, очистити і нарізати кружечками завтовшки близько 5-7 мм
- Цукіні нарізати кружечками завтовшки близько 5 мм
- Цибулю очистити і порізати на 4 частині.
- Всі овочі скласти в окрему миску, посолити їх і поперчити, посипати травами, полити олією. Перемішати.
- Нанизати овочі на шпажки в будь-якій послідовності.
- Поставити запікатися в духовку до готовності або на грилі.
-
Можливо, вам також буде цікаво: Шашлик з курки з помідорами чері… Риба в картопляній шубі Баклажани фаршировані Груші в ванільному сиропі – рецепт на зиму…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей