Здавалося б, як у людини можуть помінятися смакові пристрасті? Наприклад, мій чоловік як був шанувальником фаст фуду, так він ним досі і залишився. Що стосується повсякденного харчування я завжди на 100% можу вгадати, що він буде їсти, а що – ні.

Ще пару років тому моїм улюбленим гарніром до якого-небудь основного блюда було тільки картопляне пюре. Але на відміну від чоловіка в гастрономічному плані я трошки розвиваюсь. Тепер, з появою сайту і початком експериментів на кухні, кількість улюблених гарнірів багаторазово збільшилася.

Серед них виявилися і овочеві млинці, які з недавніх пір я почала робити. Виходить смачно і досить незвично (принаймні для мене). Та й чоловікові такі овочеві оладки припали до душі, не кажучи вже про мого дворічного синочка.

Інгредієнти:

  • Цукіні або кабачок 50 гр.
  • Капуста пекінська (китайська) або білокачанна 50 гр.
  • Морква 50 гр.
  • Сіль
  • Перець
  • Яйце куряче 1 шт. велика або 2 маленьких
  • Борошно 1 їдальня ложка з гіркою
  • Рослинна олія для смаження

  • Приготування:

  • Цукіні порізати тонкою соломкою або натерти на тертці для моркви по-корейськи. Якщо кабачок старий, то видаліть серцевиною і очистіть від шкірки. Якщо кабачок дуже водянистий, то зцідіть рідина.
  • Моркву потріть на дрібній тертці.
  • Капусту нарізати тонкою соломкою. Якщо ви використовуєте білокачанну капусту, то рекомендую її попередньо відварити, а ще краще використовувати капусту, що залишилася при приготуванні голубців.
  • Всі овочі з’єднайте, додайте перець, яйце і борошно, перемішайте і тільки зараз посоліть.
  • Відразу ж викладіть отримане тісто по столовій ложці на розпечену сковороду з маслом і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
  • Смачніше всього подавати з соусом із сметани з кропом і часником.