Це черговий оригінальний і вельми універсальний рецепт закуски. Його універсальність полягає в тому, що начинка може бути абсолютно будь-який. При цьому завдяки огіркам страву можна зробити порційним.
В даному випадку пропоную вам нафарширувати свіжі огірочки овочевим салатом з куркою.
Мені здається, що цей рецепт в черговий раз підтверджує те, що і просте може бути смачним і красивим. До речі, цей варіант можна використовувати на наступний день після застілля, коли залишилися салати, але їх не так багато, щоб кожен наклав собі по тарілці…
Інгредієнти:
- Огірки рівні 3 шт.
- Помідор 1 шт.
- Перець солодкий болгарський ¼ шт.
- Часник 1 зубчик
- Курка 150 гр.
- Йогурт 4 ст. л.
- Гірчиця 1 ч. л.
- Базилік
- Сіль
- Перець чорний мелений
-
Приготування:
- Огірки розріжте навпіл, видалити серединку за допомогою чайної ложки.
- Огіркову серединку поріжте кубиками.
- Помідори розріжте спочатку на часточки, видаліть насіння і рідина і теж наріжте кубиками.
- Перець очистіть від насіння, дрібно наріжте.
- Курку відваріть протягом 20 хвилин в злегка підсоленій воді, остудити і дрібно поріжте.
- Змішайте овочі і курку, посоліть і поперчіть за смаком.
- Заправте отриману овочеву масу йогуртом і гірчицею, додайте дрібно рубаний базилік і часник.
- Наповніть отриманою салатом огіркові човники, прикрасьте за бажанням.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Мус із сьомги з авокадо
Картопля з білими грибами в горщику…
Пиріг з вишнею з шоколадного пісочного тіста…
Соус з яглиці з черемшею — ікра «Смарагдова»…