Огіркові човники з салатом з овочів і курки

Огуречные лодочки с салатом из овощей и курицы

Огуречные лодочки с салатом из овощей и курицы

Це черговий оригінальний і вельми універсальний рецепт закуски. Його універсальність полягає в тому, що начинка може бути абсолютно будь-який. При цьому завдяки огіркам страву можна зробити порційним.

В даному випадку пропоную вам нафарширувати свіжі огірочки овочевим салатом з куркою.

Мені здається, що цей рецепт в черговий раз підтверджує те, що і просте може бути смачним і красивим. До речі, цей варіант можна використовувати на наступний день після застілля, коли залишилися салати, але їх не так багато, щоб кожен наклав собі по тарілці…

Інгредієнти:

  • Огірки рівні 3 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Перець солодкий болгарський ¼ шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Курка 150 гр.
  • Йогурт 4 ст. л.
  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Базилік
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Огірки розріжте навпіл, видалити серединку за допомогою чайної ложки.
  • Огіркову серединку поріжте кубиками.
  • Помідори розріжте спочатку на часточки, видаліть насіння і рідина і теж наріжте кубиками.
  • Перець очистіть від насіння, дрібно наріжте.
  • Курку відваріть протягом 20 хвилин в злегка підсоленій воді, остудити і дрібно поріжте.
  • Змішайте овочі і курку, посоліть і поперчіть за смаком.
  • Заправте отриману овочеву масу йогуртом і гірчицею, додайте дрібно рубаний базилік і часник.
  • Наповніть отриманою салатом огіркові човники, прикрасьте за бажанням.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Мус із сьомги з авокадо

    Картопля з білими грибами в горщику…

    Пиріг з вишнею з шоколадного пісочного тіста…

    Соус з яглиці з черемшею — ікра «Смарагдова»…