Рецепт ніжних тюфтельок з овочами в сметанному соусі на конкурс від Марії Савенкової:
Звичайні тефтелі, але…. з незвичайним інгредієнтом. З кабачком. Присутність цього овоча надає м’ясних кульок ніжний, делікатний смак, надає структурі тюфтельок легкості.
Ніжні тюфтельки дуже подобаються дітям. Це блюдо одне з постійних у раціоні моїх маленьких гурманів.
Інгредієнти:
- Телятина 0,5 кг
- Рис 100 г
- Яйце 1 шт
- Цибулина 1 шт
- 1 невеликий Кабачок
- Сметана 200мл
- Цвітна капуста чверть качана
- Сіль
- Спеції
- Зелень
-
Приготування:
- Змішати перекручене м’ясо, рис, відварений до напівготовності.
- Додати подрібнені в блендері або на терці овочі.
- Вбити яйце, додати сіль і спеції. Гарненько вимісити фарш.
- Сформувати невеликі тюфтельки, панірувати не обов’язково, але можна. Викласти у форму.
- Залити сметанним соусом (сметана, зелень, сіль).
- Випікати в духовці. При 180 градусах — 45 хв.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Яйця в м’ясному фарші — або рецепт котлет з яй…
Курячі відбивні в духовці з помідорами під сиром…
Яловичина з нутом і гарбузом
Відварна грудинка з картоплею…