Давно я не балувала своїх читачів десертами. Мені здається, що в неділю чудовий день порадувати себе солоденьким. Сьогодні пропоную вам кулінарний рецепт традиційного желе з полуницею.

Це желе мені доводиться робити приблизно раз у два тижні, рідше не можу, т. к. ласунка-чоловік мене починає тероризувати і випрошувати приготувати його знову і знову.

Не скажу, що рецептура цього желе чимось примітна, але знаю я її практично з дитинства. Тому швидше нагадую вам, як готувати молочне желе.

Інгредієнти:

  • Дрібно-гранульований желатин 6 ч. л.
  • Молоко 600 мл
  • Цукрова пудра-4 ст. л.
  • Полуниця 200-250 гр.

  • Приготування:

  • У невелику каструльку висипте желатин і налийте 4 ст. л. води. Залиште желатин на 30 хвилин для набухання.
  • Каструльку з желатином поставте на невеликий вогонь і, безперервно помішуючи, залиште на вогні до повного розчинення желатину (не дайте желатину закипіти, а то він втратить всі свої властивості). Трохи остудить, щоб желатин не був гарячим (до кімнатної температури).
  • Молоко поставте на повільний вогонь, додайте цукрову пудру і нагрівайте близько 3-4 хвилин.
  • Молоко зніміть з вогню, остудіть, додайте дрібно порізані або подрібнені в пюре ягоди полуниці, додайте розпущений желатин.
  • Желе розлийте по формах і поставте в холодильник застигати на 4-5 годин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Гарбузове желе з апельсиновим соком…

    Желе в апельсині «Помаранчеве настрій»…

    Полуничний мус

    Рецепт сметанного желе з горіхами…