Давно я не балувала своїх читачів десертами. Мені здається, що в неділю чудовий день порадувати себе солоденьким. Сьогодні пропоную вам кулінарний рецепт традиційного желе з полуницею.
Це желе мені доводиться робити приблизно раз у два тижні, рідше не можу, т. к. ласунка-чоловік мене починає тероризувати і випрошувати приготувати його знову і знову.
Не скажу, що рецептура цього желе чимось примітна, але знаю я її практично з дитинства. Тому швидше нагадую вам, як готувати молочне желе.
Інгредієнти:
Дрібно-гранульований желатин 6 ч. л.
Молоко 600 мл
Цукрова пудра-4 ст. л.
Полуниця 200-250 гр.
Приготування:
У невелику каструльку висипте желатин і налийте 4 ст. л. води. Залиште желатин на 30 хвилин для набухання.
Каструльку з желатином поставте на невеликий вогонь і, безперервно помішуючи, залиште на вогні до повного розчинення желатину (не дайте желатину закипіти, а то він втратить всі свої властивості). Трохи остудить, щоб желатин не був гарячим (до кімнатної температури).
Молоко поставте на повільний вогонь, додайте цукрову пудру і нагрівайте близько 3-4 хвилин.
Молоко зніміть з вогню, остудіть, додайте дрібно порізані або подрібнені в пюре ягоди полуниці, додайте розпущений желатин.
Желе розлийте по формах і поставте в холодильник застигати на 4-5 годин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Гарбузове желе з апельсиновим соком…
Желе в апельсині «Помаранчеве настрій»…
Полуничний мус
Рецепт сметанного желе з горіхами…
