Рецепт «Млинці в курці» на конкурс млинців до Масляної від Олени Вышегородцевой:

Коли була в декреті час було у мене предостатньо, і я дивилася всілякі кулінарні шоу. В одному з них мені сподобалася подача млинців в курці.

Таким блюдом приємно здивувати гостей, які прийшли на зразок як на млинці, а отримали курку. У моїх був легкий шок, коли я цю курку розрізала.

Інгредієнти:

Для начинки:

  • Курка 1,2 кг
  • Цибуля ріпка 2 великих головки
  • Масло рослинне для обсмажування цибулі

  • Для млинців:

  • Молоко 2 склянки
  • Вода-2 склянки
  • Яйце 3 шт
  • Сіль 1 год л
  • Цукор 2 ст л
  • Борошно 2 склянки
  • Рослинна олія 3 ст л

  • Приготування:

  • Поставити тісто на млинці змішавши всі інгредієнти.
  • З курки акуратно зняти шкіру і прибрати в холодильник.
  • М’ясо курки відварити до готовності і розібрати від кісток.
  • Цибулю обсмажити в олії і пропустити через м’ясорубку разом з куркою. Посолити за смаком.
  • Випекти тонкі млинчики, викладати по столовій ложці начинки на кожен млинець і загорнути в трубочку.
  • Готовими млинцями нафарширувати курячу шкіру і запекти в духовці до рум’яної скоринки. При бажанні курку можна обмазати майонезом або сметаною.
     

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Смажені кабачки — рецепт з начинкою…

    Торт з полуничним суфле

    Арабські млинці «Катаеф» з сирним з…

    Листковий салат з кальмарами «8 березня»…