Рецепт млинців «М’ясний гостинець» мені здається цілком універсальним. Такі млинці можна приготувати як до сніданку, так і в якості «ссобойки» на роботу собі або чоловікові.
Крім того, що ці млинці дуже смачні, вони до того ж дуже поживні. Особисто мені цілком вистачає двох штук, щоб щільно перекусити в обід (для чоловіків кількість млинців до обіду потрібно значно збільшувати).
Млинці готуються не складно, все можна робити в неспішному режимі напередодні ввечері. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
Для млинців:
Борошно 100 гр.
Цукор 1/2 ч. л.
Яйця 2 шт.
Молоко 300 мл
Сіль
Рослинна олія або шматочок сала для змащування
Для начинки:
М’ясо (свинина) 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Рослинна олія для смаження 1 ст. л.
Яйця 3 шт.
Перець чорний мелений
Морква 1 шт. (маленька)
Вершкове масло 1 ст. л.
Приготування млинців (ще один рецепт тонких млинців на молоці):
Просійте в миску борошно. Змішайте її з цукром і сіллю.
Зробіть в центрі поглиблення і влийте третину молока.
Вимісити однорідне тісто без грудок.
Додайте залишок молока, яйця.
Дайте тісту постояти 15 хв.
Розігрійте на середньому вогні сковороду з антипригарним покриттям.
Змастіть сковороду рослинною олією або шматочком сала.
Налийте тісто на сковороду так, щоб рівномірно покрити дно.
Обсмажте млинець з одного боку, потім за допомогою лопатки переверніть його на іншу сторону і підрум’яньте.
Таким чином выпеките всі млинці.
Приготування начинки:
М’ясо відваріть до готовності, пропустити через м’ясорубку.
Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці, обсмажте на рослинному маслі.
Яйця відваріть круто, подрібніть.
Змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На середину млинця викласти начинку, загорнути краї млинця конвертиком і обсмажити на вершковому маслі з двох сторін.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулет з оселедця з сиром і зеленню…
Млинці з морквою, цибулею і горіхами…
Рецепт рибних котлет на кожен день…
Листковий торт «Наполеон» з заварним масляним кремом…
