Мій чоловік дуже любить м’ясо і воліє його будь-яких страв. Можна сказати, що він відомий м’ясоїд у вузьких колах))). Нещодавно вирішила порадувати його новою варіацією м’яса, спекла його з мандаринами.
Цей рецепт мені дала моя тітка, у якої на дні народження було приготовлено страву.
М’ясо виходить дуже соковитим і ароматним! Мандарин майже не відчувається, залишається лише тонкий запах цитрусових. При цьому м’ясо набуває своєрідний смак. Як відомо на нього діє в тому числі і аромат.
Інгредієнти:
- Цільний шматок свинини (краще шийну частину)
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Червоний гострий перець
- Майоран
- Мандарини 4 шт.
-
Приготування:
- З’єднати сіль, перець, майоран.
- Шматок свинини рясно присипати спеціями. Дати промаринуватися не менше трьох годин, а краще залишити її на добу.
- Мандарин розділити на часточки, якщо вийде, видалити перетинки.
- В свинину зробити ножем надрізи і нашпигувати її часточками мандарина.
- Покласти м’ясо у форму для запікання, накрити фольгою і запікати при температурі 170-180 градусів близько 2 годин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Картопляна запіканка з тюфтельками…
Свинина в соусі з мандаринів…
Свинина з огірками
Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей