Рецепт на конкурс від Veroncia:
«Якось я їздила в гості до подруги, і у неї спробувала м’ясо в кунжутного насіння. Питати рецепт було не зовсім зручно, і, приїхавши додому, я вирішила поекспериментувати. Так вийшов цей рецепт.»
Інгредієнти:
Свинина 1 кг
Кунжутне насіння 10-20 гр.
Мед 2 ст. л.
Рослинна олія 2 ст. л.
Часник 3 зуб.
Червоне вино 100 мл
Спеції за смаком
Приготування:
М’ясо обробляємо на порційні шматки, солимо, натираємо спеціями, викладаємо в скляний посуд для запікання.
Мед змішати з рослинним маслом, добавлем роздавлений часник.
Цією сумішшю щедро змащуємо шматки м’яса, посипаємо кунжутним насінням, ставимо в добре розігріту духовку на сильний вогонь.
Коли з’явиться сік, вогонь зменшуємо і печемо м’ясо до появи темної кірочки з усіх боків.
Коли виділився сік почне википати, а корочка вже утворюється, додаємо червоне вино, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності м’яса.
На гарнір можна подати рис, зелену квасолю.
Можливо, вам також буде цікаво:
Куряча котлета з сиром
Вершковий бісквітний рулет
Салат «Сонячний день» зі шпинатом, морк…
Манти з білоруським акцентом…
