Рецепт м’ясних рулетиків «Ескімо на паличці» на конкурс від Наталії Вурье:

Ескімо вершкове, шоколадне, ескімо на паличці (до речі, було дорожче всіх ескімо)… в сріблястій фользі, таке морозиво, мабуть, можна зустріти лише в кіно. Але мова не про це. Пропоную вам гарне оформлення гарячого страви у фользі на шпажці. Можна на дерев’яній паличці від морозива (реалістичніше виглядає).

І на обличчях багатьох гостей з’являється подив, коли в розпал свята подають ескімо на паличці.

Інгредієнти (на 4 порції):

  • Свинина 600 г (шийної частини)
  • Куряче філе 100 г
  • Морква 1 шт
  • Чорнослив 6 шт
  • Часник, сіль, спеції за смаком

  • Фольга, шпажки/палички від морозива

    Приготування:

  • Свинину нарізати як на відбивні, відбити, посолити, додати спеції, змастити подрібненим часником, дати промаринуватися 1 годину.
  • Фольгу нарізати на квадрати, щоб можна було загорнути скручений мяско.
  • Моркву нарізати великою соломкою, філе шматочками, замочений чорнослив розрізати навпіл.
  • М’ясо розкласти на фольгу, в центр покласти куряче філе, морква, чорнослив.
  • Згорнути м’ясо з начинкою в рулетик.
  • Загорнути у фольгу, з боків кінці фольги загорнути всередину.
  • Рулетики викласти на деко, підлити 1 склянку води, випікати в духовці 40-45 хвилин при температурі 180-200 градусів (залежно від духовки).
  • Готові рулетики з одного боку проткнути шпажкою, на шпажку нанизати чорнослив або маслину з оливкою. Якщо ви використовуєте палички від морозива, то їх слід закручувати разом з фольгою, щоб третина палички була всередині рулетика. Подавати з гарніром.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з капусти з чорносливом, курагою та родзинками…

    Скумбрія маринована в маринаді у вигляді рулетиків…

    Листковий салат з курячої печінки з яблуком…

    Легкий гороховий супчик з фрикадельками…