Останнім часом я захопилася випічкою з використанням меду. Мені дуже подобається той тонкий аромат і особлива насолода, яку мед надає десертів.
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт медового рулету з волоськими горіхами. Приблизно щось схоже можна купити в кулианрном відділі міських магазинів, але повірте, домашній варіант такого рулету на порядок смачніше і дешевше. Кулинарьте з задоволенням!!!
Інгредієнти:
Мед рідкий 3 ст. л.
Борошно ½ склянки
Розпушувач для тіста 1 ч. л.
Яйця 4 шт.
Рослинна олія для змащування форми
Вершкове масло розм’якшене вершкове 200 гр.
Варена згущене молоко 1 бан.
Горіхи волоські
Приготування:
Жовтки відокремити від білків, розтерти з медом.
В жовткову масу додати борошно разом з розпушувачем для тесту, ретельно перемішати.
Білки окремо збити за допомогою міксера в пишну піну і викласти на тісто. Акуратно перемішати ложкою, піднімаючи тісто знизу вгору.
На велике деко покласти папір для випічки, змастити її олією або вершковим маслом.
На папір для випічки викласти тісто, розрівняти його ложкою.
Випікати в духовці при температурі 200 градусів близько 5-7 хвилин.
Дістати спечений корж, викласти його на рушник, відокремити від паперу і загорнути рулетом.
Дати тісту охолонути в рушник.
Розм’якшене вершкове масло збити за допомогою міксера зі згущеним молоком.
На остиглий корж викласти крем, залишити трохи для прикраси рулету зверху, розподілити крем по всій поверхні.
Згорнути медовий корж з кремом в рулет.
Зверху рулет обмазати кремом і щедро обсипають подрібненими волоськими горіхами.
Поставити в холодильник на 4 години для просочення.
Можливо, вам також буде цікаво:
Торт горіховий «Коханий»…
Сирна запіканка з агрусом…
Шоколадне печиво з горіхами і ирисками…
Листкове печиво сирне
