Останнім часом я захопилася випічкою з використанням меду. Мені дуже подобається той тонкий аромат і особлива насолода, яку мед надає десертів.

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт медового рулету з волоськими горіхами. Приблизно щось схоже можна купити в кулианрном відділі міських магазинів, але повірте, домашній варіант такого рулету на порядок смачніше і дешевше. Кулинарьте з задоволенням!!!

Інгредієнти:

  • Мед рідкий 3 ст. л.
  • Борошно ½ склянки
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Яйця 4 шт.
  • Рослинна олія для змащування форми
  • Вершкове масло розм’якшене вершкове 200 гр.
  • Варена згущене молоко 1 бан.
  • Горіхи волоські

  • Приготування:

  • Жовтки відокремити від білків, розтерти з медом.
  • В жовткову масу додати борошно разом з розпушувачем для тесту, ретельно перемішати.
  • Білки окремо збити за допомогою міксера в пишну піну і викласти на тісто. Акуратно перемішати ложкою, піднімаючи тісто знизу вгору.
  • На велике деко покласти папір для випічки, змастити її олією або вершковим маслом.
  • На папір для випічки викласти тісто, розрівняти його ложкою.
  • Випікати в духовці при температурі 200 градусів близько 5-7 хвилин.
  • Дістати спечений корж, викласти його на рушник, відокремити від паперу і загорнути рулетом.
  • Дати тісту охолонути в рушник.
  • Розм’якшене вершкове масло збити за допомогою міксера зі згущеним молоком.
  • На остиглий корж викласти крем, залишити трохи для прикраси рулету зверху, розподілити крем по всій поверхні.
  • Згорнути медовий корж з кремом в рулет.
  • Зверху рулет обмазати кремом і щедро обсипають подрібненими волоськими горіхами.
  • Поставити в холодильник на 4 години для просочення.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт горіховий «Коханий»…

    Сирна запіканка з агрусом…

    Шоколадне печиво з горіхами і ирисками…

    Листкове печиво сирне