По вихідних у мене все менше і менше вільного часу (турбот, як і друзів дуже багато), тому вже забула коли останній раз вибиралася на «тихе полювання». Збирати гриби я просто обожнюю – тут і природа, і повітря, і самота, і справжнє полювання!

Зі мною багато хто погодиться, що одні з найсмачніших і бажаних грибів наших лісів є білі гриби. На минулих вихідних на ринку купила у бабусі відерце білих, які вирішила замаринувати.

Мариновані білі гриби< – це не тільки смачно, блюдо саме по собі є прикрасою будь-якого святкового столу, притягаючи погляди гостей))). По цьому рецепту гриби замаринувала і розклала по маленьких баночках, щоб не було спокуси за раз з’їсти багато))).

Інгредієнти:

  • Білі гриби

Для маринаду:

  • Вода-4 склянки
  • Цукор 1 ст. л.
  • Лимонна кислота ½ ч. л.
  • Запашний перець-6 горошин
  • Лавровий Лист 4 шт.
  • Гвоздика-3 бутона
  • Насіння гірчиці ½ ч. л.
  • Сушений кріп ½ ч. л.
  • Оцет 9% 1 ч. л.
  • Сіль 1 ½ ч. л.

  • Приготування:

  • Гриби ретельно перебрати, очистити, промити, нарізати шматочками і опустити в киплячу, злегка подсоленую воду.
  • Варити гриби протягом 20-25 хвилин на повільному вогні.
  • Потім відкинути на друшляк, промити і злегка обсушити.
  • Відварені гриби розкласти в стерилізовані банки, залити маринадом і закатати.
  • Для приготування маринаду всі інгредієнти для нього з’єднати, закип’ятити і варити 30 хвилин.