Мариновані білі гриби

По вихідних у мене все менше і менше вільного часу (турбот, як і друзів дуже багато), тому вже забула коли останній раз вибиралася на «тихе полювання». Збирати гриби я просто обожнюю – тут і природа, і повітря, і самота, і справжнє полювання!

Зі мною багато хто погодиться, що одні з найсмачніших і бажаних грибів наших лісів є білі гриби. На минулих вихідних на ринку купила у бабусі відерце білих, які вирішила замаринувати.

Мариновані білі гриби< – це не тільки смачно, блюдо саме по собі є прикрасою будь-якого святкового столу, притягаючи погляди гостей))). По цьому рецепту гриби замаринувала і розклала по маленьких баночках, щоб не було спокуси за раз з’їсти багато))).

Інгредієнти:

• Білі гриби

Для маринаду:

Вода-4 склянки

Цукор 1 ст. л.

Лимонна кислота ½ ч. л.

Запашний перець-6 горошин

Лавровий Лист 4 шт.

Гвоздика-3 бутона

Насіння гірчиці ½ ч. л.

Сушений кріп ½ ч. л.

Оцет 9% 1 ч. л.

Сіль 1 ½ ч. л.

Приготування:

Гриби ретельно перебрати, очистити, промити, нарізати шматочками і опустити в киплячу, злегка подсоленую воду.

Варити гриби протягом 20-25 хвилин на повільному вогні.

Потім відкинути на друшляк, промити і злегка обсушити.

Відварені гриби розкласти в стерилізовані банки, залити маринадом і закатати.

Для приготування маринаду всі інгредієнти для нього з’єднати, закип’ятити і варити 30 хвилин.