Манти — це традиційне м’ясне блюдо в Центральній Азії, приготоване на пару в мантоварке. Візуально, це ті ж пельмені, але зовсім іншого розміру і з незвичною для нас начинкою.
Манти я спробувала вперше років 7 тому, коли мої тітка з дядьком повернулися з Казахстану, де прожили добру частину свого життя. А ось готувати манти я почала зовсім недавно, коли обзавелася своєю мантоваркой — по іншому без неї зробити смачні манти у вас ніяк не вийде.
Я просто обожнюю робити манти з додаванням гарбуза — вони виходять дуже смачними і соковитими. М’ясо, як і годиться, в манти нарізаю виключно ножем, намагаючись зробити це якомога дрібніше. Звичайно, часу на приготування йде трохи більше, ніж ви витрачаєте на традиційні пельмені, але і задоволення в перемежку з новими відчуттями від поїдання зовсім інші.
Інгредієнти:
Приготування:
Воду гарячу з’єднайте з сіллю і яйцем.
Відріжте від тесту шматочок, зробіть з тіста «ковбаску», наріжте її шматочками, кожен шматочок умочіть з двох сторін в борошно і розкачайте розміром з блюдце.
З’єднайте м’ясо з цибулею, додайте сіль, перець, натріть на крупній тертці гарбуз. Додайте у фарш близько 5 ст. л. води. Ретельно все перемішайте.Можливо, вам також буде цікаво:
Домашні ковбаски з м’ясного фаршу без кишок…
Сирні млинці з зеленню — рецепт і покрокові …
Рецепт салату з морської капусти з сухофруктами &#…
Скумбрія солона цілком