На кулінарному блозі я вже ділилася з вами не одні рецептом запікання курки. Це та курка запечена в мандаринах, в рукаві …
Але сьогодні цю невелику колекцію рецептів я вирішила доповнити новим рецептом курки, запечена з часником і інжиром. Чесно зізнатися, саме з інжиром мені хотілося спробувати курку найбільше.
Здавалося б, які далекі один від одного часник і інжир, але саме в цьому блюді вони з’єднуються в неймовірному поєднанні, доповнюючи курку. Загалом, новий рецепт звичного страви, новий смак курки, який потрібно спробувати.
Інгредієнти:
Курка вагою 1,7-1,9 кг
Соєвий соус 4 ст. л.
Цукор — ½ ч. л.
Лимонний сік 2 ст. л.
Олія оливкова 3 ст. л.
Чебрець сушений 1/2 ч. л.
Часник близько 20 зубчиків
Сіль
Перець чорний мелений
Інжир сушений 10-15 штук
Приготування:
Курку моєму, сушимо.
З’єднуємо соєвий соус, цукор, лимонний сік, оливкова олія, сушений чебрець, мелений перець натираємо отриманою сумішшю курку зовні.
Зсередини курку натираємо сіллю і перцем.
Зубчики часник очищаємо і кладемо їх всередину курки.
Курку кладемо в ємність для запікання, змащену олією.
Запікаємо курку при температурі 240 градусів протягом 25 хвилин, поливаємо соком, що виділився або водою.
Зменшуємо Температуру до 200 градусів і запікаємо ще протягом години, періодично поливаючи курку виділилася рідиною.
За 15 хвилин до готовності кладемо до курки розрізаний навпіл інжир, поливаємо його соком, що виділився.
Подаємо гарячу курку на стіл разом з запеченим часником і інжиром.
Можливо, вам також буде цікаво:
М’ясні рулетики з начинкою «Каматозики» або кручен…
Салат з картоплею і сиром
Салат «Цезар» з сухариками…
Картопля, фарширована вешенками…