Курка — частий гість на нашому столі. Готую її не тільки до приходу гостей, але й кілька разів у тиждень до обіду або вечері. Справа в тому, що чоловік любить виключно пісне м’ясо і курка є тим універсальним продуктом, з яким мене завжди чекає успіх))).

Страви з курки, як вже казала, готую дуже часто. Зазвичай печу її, т. к. на відміну від гасіння або смаження, це набагато простіше — не потрібно постійно контролювати хід приготування. Правда, це не відноситься до філе, яке практично будь-яким способом готується «миттєво».

Сьогодні вашій увазі представляю курку з підливою. До цієї страви відмінно підійдуть гарніри з відвареного рису або макаронів. Ще один смачний варіант гарнір — картопляне пюре, яке можна полити приготовленої з куркою підливою з грибів.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 2 шт.
  • Печериці 150 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Томатна паста 3 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Куряче філе розрізати упоперек волокон на 4-5 шматочків, ретельно відбити з двох сторін.
  • Філе посолити і поперчити, обсмажити на сковороді гриль чи на звичайній сковороді в невеликій кількості олії.
  • Цибулю подрібнити, гриби порізати тонкими пластинками.
  • Обсмажити цибулю до прозорості, викласти гриби і смажити до готовності.
  • Додати до грибів томатну пасту, розведену в 70 мілілітрах кип’яченої води, посолити і поперчити за смаком, довести до кипіння.
  • Шматочки курячого філе полити грибною підливою і подавати на стіл, гарнировав рисом або макаронами.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ароматна свинина тушкована в пиві…

    Закуска з мови з сиром та родзинками…

    Вінегрет з яблуком

    Кабачки, мариновані з морквою, часником і перці…