Рецепт такої смачної курки в цікавому соусі прислала мені Березня:

Мені дуже подобається ваш блог — і рецепти, і назва, і те, з якою теплотою і ніжністю ви говорите про свою сім’ю, причому не тільки про коханого чоловіка, але і батьків, причому з обох сторін, а так само бабусь і дідусів! У наш час це так рідко зустрічається, тому цінно подвійно.
 
Ризикну запропонувати вашій увазі ще один рецепт, яким зі мною поділилася знову ж подруга, яка склала для мого сина салат з крабовими паличками і авокадо «Амалія«.

На перший погляд це блюдо не відповідає спрямованості вашого кулінарного блогу «смачні страви з простих продуктів» з-за наявності в рецепті плодів манго, але мені здається, що це не зовсім так, бо складових компонентів цієї страви мало, готується швидко, виходить смачним і найголовніше — плоди манго можуть бути будь стиглості, а саме «дерев’яні» тропічні плоди найчастіше і лежать на наших прилавках. Знаю, що багато хто не люблять манго або ставляться скептично до змішування смаків тропічних плодів і м’яса, але гарантую, що в цій страві ніхто і не дізнається смаку манго.

Я готую за цим рецептом більше року, поділилася нею з багатьма своїми друзями і знайомими, і жодного разу ніхто без попереднього повідомлення не дізнався на смак що ж там таке жовтеньке на тарілці? Ні типового смаку, ні характерного аромату манго абсолютно не відчувається.

Я спробувала з цією куркою різні гарніри, і найкращим виявився рис, причому у перемішаному стані, а не лежить окремої гіркою на тарілці — рис просочується манговий-вершковим соусом і стає дуже смачним.

Ось і я зібралася з думками і приготувала курку в манговий-вершковому соусі. Дійсно, яскравого смаку манго не відчувається, чоловік так і залишився в невіданні.

Інгредієнти на 6 порцій:

  • Курячі грудки без кісток (куряче філе) 4 шт.
  • Манго 2 шт.
  • Вершки будь-якої жирності 120 мл.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:
     

  • Плоди манго очистити від шкірки, відокремити кісточки і подрібнити до пюреобразного стану.
  • До пюре манго додати вершки і перемішати.
  • Куряче філе нарізати шматочками зі своїм бажанням.
  • На невеликому кол-ве рослинного масла (я використовую кукурудзяна, але підійде будь-без запаху) обсмажити нарізану шматочками курку, буквально кілька секунд, щоб м’ясо схопилося і не втратило свій сік при подальшій готуванні.
  • Додати нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, посолити, поперчити. Обсмажити цибулю до прозорості.
  • Залити курку манговий-вершковою сумішшю. Тушкувати до готовності курки.

  • Маленькі зауваження: не потрібно для обжарювання наливати багато масла, щоб у поєднанні з вершками не вийшло жирно, з спецій можна додати каррі, але це тим, хто любить, на мій смак і звичайного меленого різнобарвного перцю цілком достатньо. Як бачите, блюдо просте, його приготування подужає навіть підліток, а смак вас порадує, я впевнена!

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат «Мімоза»

    Шашлички з курячих сердечок…

    Сухий пиріг з яблуками і корицею «Угорський»…

    Відбивні з індичих сердець…