Тушкована курка. Ммм… як же я давно не готувала її, хоча дуже люблю тушковану птицю. Ось, буквально пару днів тому, вирішила відновити минитрадицию і приготувати до обіду тушковану курку. До того ж провела інвентаризацію морозилки (літо ж на носі), в якій виявила торішню стручкову квасолю.
Саме завдяки квасолі, яку додала разом з перцем і цибулею до курки, у мене вийшло нове блюдо. Дивно, але навіть чоловік з’їв курку тушковану зі стручковою квасолею, не помітивши, що йому були подані не дуже то жалуемые їм курячі стегна
Інгредієнти:
- Курячі стегенця 2 шт.
- Стручкова квасоля свіжа або заморожена 100 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт. велика
- Часник 2 зубчики
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Рослинна олія для смаження
- Сіль
- Перець
- Прованські трави
- Зелень
-
Приготування:
- Курячі стегна промити, обсушити, покласти в сковороду з розпеченим рослинним маслом і обсмажити на великому вогні з двох сторін.
- Цибулю нарізати пір’ям або півкільцями, викласти на курку, обсмажити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.
- Перець очистити, порізати дрібними кубиками, викласти разом з квасолею до цибулі і курці. Обсмажити на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Додати пропущений через прес часник, сіль, перець, прованські трави, перемішати, накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати ще 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
- Подавати на стіл, щедро посипавши дрібно рубаною зеленню.
-
Можливо, вам також буде цікаво: Гарбуз, фарширована м’ясом Цукерки з сиру з печивом… Медовий торт в мультиварці зі сметанним кремом і р… Курячі котлети з начинкою з моркви…