Рецепт курки з саме такою назвою поділилася зі мною моя подруга з Болгарії. Не думаю, що рецепт можна вважати національним болгарським, але смак повністю відповідає назві!
Дуже смачно замість цілої курки використовувати курячі крила. До речі, курячі крила, приготовані в такому соусі, ідеально підійдуть в якості закуски до пива.
Наприклад, скоро починається чемпіонат світу з футболу і це блюдо буде сюрпризом нашим чоловікам та їхнім друзям, щоб відмінно провести час перед телевізором вдома.
Інгредієнти:
- Курка 1 шт. (або курячі крила близько 1,5 кг)
- Томатна паста чи кетчуп 120 гр.
- Соєвий соус 3 ст. л.
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Перець червоний гострий (сушений або свіжий)
- Кінза 1 пучок
- Куркума
- Мускатний горіх
- М’ята свіжа або суха
-
Приготування:
- У мисці готуємо маринад – змішуємо томатну пасту з соєвим соусом, олією, додаємо дрібно нарізану кінзу, гострий перець, куркума, мускатний горіх і м’яту. Все ретельно перемішуємо.
- Курку моєму, злегка витираємо за допомогою паперового рушника, потім ріжемо на порційні шматочки.
- Курку викласти в отриманий маринад, перемішуємо і залишаємо маринуватися не менше ніж на годину.
- Шматочки курки викладаємо на змащене олією деко.
- Запікаємо спочатку на максимальному спеку близько 20 хвилин, а потім вогонь зменшуємо до 180-200 градусів і запікаємо ще близько 50-60 хвилин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулетики з курячого філе з сиром, курагою і горіха…
Рецепт салату зі стручковою квасолею…
Пиріжки прісні з начинкою з капусти…
Незвичайний рецепт лазаньї з баклажанами…