У нашій родині серед її чоловічої частини традиційно віддається перевага курки та картоплі. У цьому рецепті я розповім вам про приготування курячого філе в сирі.
До речі, його так сильно любить мій чоловік, що практично кожен день замовляє собі його в ресторані, куди ходить обідати.
По суті, це звичайна варена курка в незвичайній формі. Звичайно ж і смак зовсім інший. В ідеальному випадку філе повинно вийти соковитим і ніжним, а сирна скоринка не повинна пригоріти.
Інгредієнти:
- Куряче філе 500 гр.
- Цибуля ріпчаста ½ шт.
- Часник 2 зубчики
- Сир твердий 70-100 гр.
- Яйце 1 шт.
- Крохмаль 1 ч. л.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Мелені сухарі
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності.
- Відварене куряче філе розрізати на порційні шматочки.
- Цибулю і часник подрібнити блендером.
- Сир натерти на дрібній тертці, з’єднати з яйцем, крохмалем і цибульно-часниковою масою. Додати сіль і перець за смаком, все ретельно перемішати.
- Курячі шматочки занурити в сирно-цибульну суміш, потім обваляти в сухарях і обсмажити на великому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Відкритий пиріг з полуничною начинкою…
Печиво «Банани» з сиром і бананами…
Пиріг з сиром і малиною
Курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі…