Куряче філе з сирною скоринкою

Куриное филе с сырной корочкой

Куриное филе с сырной корочкойУ нашій родині серед її чоловічої частини традиційно віддається перевага курки та картоплі. У цьому рецепті я розповім вам про приготування курячого філе в сирі.

До речі, його так сильно любить мій чоловік, що практично кожен день замовляє собі його в ресторані, куди ходить обідати.

По суті, це звичайна варена курка в незвичайній формі. Звичайно ж і смак зовсім інший. В ідеальному випадку філе повинно вийти соковитим і ніжним, а сирна скоринка не повинна пригоріти.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста ½ шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Сир твердий 70-100 гр.
  • Яйце 1 шт.
  • Крохмаль 1 ч. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Мелені сухарі
  • Рослинна олія
  • Приготування:

  • Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності.
  • Відварене куряче філе розрізати на порційні шматочки.
  • Цибулю і часник подрібнити блендером.
  • Сир натерти на дрібній тертці, з’єднати з яйцем, крохмалем і цибульно-часниковою масою. Додати сіль і перець за смаком, все ретельно перемішати.
  • Курячі шматочки занурити в сирно-цибульну суміш, потім обваляти в сухарях і обсмажити на великому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Відкритий пиріг з полуничною начинкою…

    Печиво «Банани» з сиром і бананами…

    Пиріг з сиром і малиною

    Курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі…