Всі господині давно в курсі, що куряче філе шикарно поєднується з ананасом. Курка і ананас – завжди виграшний дует у будь-якому салаті або гарячому.

Сьогодні хотілося б розвинути взаємовигідне співробітництво курки і ананаса з допомогою апельсина)))). Останній робить смак ананаса не таким вираженим, додаючи легку цитрусову нотку.

Взагалі, якщо ви приготуєте куряче філе з ананасом і апельсином на обід або вечерю, то вже точно не прогадаєте – успіх гарантований.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 2 шматочка або 1 куряча грудка
  • Апельсин 1 шт.
  • Ананас 4 скибочки
  • Цукор 1 ч. л.
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Соєвий соус 3 ст. л.
  • Насіння кунжуту 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений
  • Ананасовий сік 3 ст. л.
  • Часник 1 зуб
  • Сіль за смаком

  • Приготування:

  • Кожне куряче філе розрізати упоперек волокон на 5-6 товстих скибочок. Якщо у вас куряча грудка, а не філе, то зрізати м’ясо з кісток.
  • Скибочки курки ретельно відбийте з двох сторін. Вийде 10-12 тонких курячих відбивних.
  • Приготуйте маринад: змішайте 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. рослинного масла, 3 ложки соку ананаса, додайте пропущений через прес часник.
  • Отриманим маринадом полийте курячі відбивні і дайте їм промаринуватися мінімум 30 хвилин.
  • Куряче філе обсмажте на сковороді гриль чи звичайної сковороді до готовності і розкладіть по тарілках. У процесі смаження сковорода повинна бути практично без масла, тому рекомендую олія не наливати, а змащувати їм сковороду.
  • Ананас наріжте тонкими трикутниками, з апельсина зріжте кірку і гострим ножем виріжте часточки без шкірки.
  • У сковороду налийте масло, додайте цукор і повністю його розтопити.
  • Тепер викладіть скибочки ананаса і апельсина, додайте столову ложку соєвого соусу і злегка обсмажте фрукти.
  • Гарячі фрукти викладіть на куряче філе, полити утворився при їх обсмажуванні соком.
  • Прикрасьте зеленню і присипте свіжомеленим перцем і насінням кунжуту.

  • Можливо, вам також буде цікаво: Салат з вареної риби з овочами і квасолею… Пудинг з цвітної капусти Желе в апельсині «Помаранчеве настрій»… М’ясні рулетики «Ескімо на паличці»…