Насправді рецепт цієї страви називається «Курочка КХО». Звідки у солодкої курки таку назву я не знаю, але саме так представила цю страву моя мама, коли в перший раз пригостила нас з чоловіком.
Незважаючи на те, що в моєму арсеналі цей рецепт всього 2 місяці, рятував мене вже не раз – готується дуже швидко, на блюдо для двох людей я витрачаю не більше 15 хвилин. Однак, якщо збільшити кількість інгредієнтів, то і час приготування потрібно трохи збільшити.
Якщо коротко охарактеризувати солодку курочку КХО, то це шалено красива, ніжна, золотиста курочка з карамелизованным, злегка хрустким луком.
Інгредієнти:
Куряче філе 2 шт.
Цукор 2 ст. л.
Часник 2 зубчики
Соєвий соус 5 ст. л.
Гострий червоний перець за смаком
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Насіння кунжуту за смаком
Приготування:
Куряче філе нарізати не великими кубиками.
На суху сковорідку або каструлю (бажано з товстим дном) висипати цукор і розплавити його до світло-коричневого кольору.
Часник подрібнити – пропустити через прес або дрібно порізати і викласти до цукру. Відразу ж перемішати і посмажити з цукром протягом 15-20 секунд.
Тепер викласти куряче філе, перемішати і швидко обсмажити з усіх боків до яскравої скоринки.
Додати до курки соєвий соус, гострий перець, перемішати, викласти нарізану пір’їнками ріпчасту цибулю.
Обсмажити все швидко протягом 3-5 хвилин, накрити кришкою і на маленькому вогні згасити протягом 10 хвилин до готовності м’яса.
Викласти на тарілку, посипати насінням кунжуту.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт кексу з чорницею
Кавовий пиріг
Рулетики з свинини з сюрпризом…
Печиво з гречаного борошна без яєць – дієтичний ре…
