Насправді рецепт цієї страви називається «Курочка КХО». Звідки у солодкої курки таку назву я не знаю, але саме так представила цю страву моя мама, коли в перший раз пригостила нас з чоловіком.

Незважаючи на те, що в моєму арсеналі цей рецепт всього 2 місяці, рятував мене вже не раз – готується дуже швидко, на блюдо для двох людей я витрачаю не більше 15 хвилин. Однак, якщо збільшити кількість інгредієнтів, то і час приготування потрібно трохи збільшити.

Якщо коротко охарактеризувати солодку курочку КХО, то це шалено красива, ніжна, золотиста курочка з карамелизованным, злегка хрустким луком.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 2 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Часник 2 зубчики
  • Соєвий соус 5 ст. л.
  • Гострий червоний перець за смаком
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Насіння кунжуту за смаком

  • Приготування:

  • Куряче філе нарізати не великими кубиками.
  • На суху сковорідку або каструлю (бажано з товстим дном) висипати цукор і розплавити його до світло-коричневого кольору.
  • Часник подрібнити – пропустити через прес або дрібно порізати і викласти до цукру. Відразу ж перемішати і посмажити з цукром протягом 15-20 секунд.
  • Тепер викласти куряче філе, перемішати і швидко обсмажити з усіх боків до яскравої скоринки.
  • Додати до курки соєвий соус, гострий перець, перемішати, викласти нарізану пір’їнками ріпчасту цибулю.
  • Обсмажити все швидко протягом 3-5 хвилин, накрити кришкою і на маленькому вогні згасити протягом 10 хвилин до готовності м’яса.
  • Викласти на тарілку, посипати насінням кунжуту.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт кексу з чорницею

    Кавовий пиріг

    Рулетики з свинини з сюрпризом…

    Печиво з гречаного борошна без яєць – дієтичний ре…