Куряча котлета з сиром

Кілька днів тому одна з читачок кулінарного блогу попросила мене поділитися рецептом котлет з курячого фаршу.

Вчора в магазині я як раз під цю прохання купила пів кілограма готового курячого фаршу і вирішила зробити курячі котлети з сиром. Природно, «магазинний» фарш не такий смачний, як домашній. Але на приготування свого фаршу у мене абсолютно не було часу.

Тим не менш, котлети вийшли дуже соковитими і ніжними. Можу тільки уявити, якими вони вийдуть, якщо котлети зробити з домашнього курячого фаршу.

Інгредієнти:

Курячий фарш 500 гр.

Цибуля порей 100 гр.

Часник 2 зубчики

Батон 100 гр.

Молоко 50-70 гр.

Яйце 1 шт.

Сіль

Перець чорний мелений

Мускатний горіх

Сир твердий 150-200 гр.

Сухарі панірувальні

Рослинна олія для смаження

Приготування:

Цибуля порей подрібнити або перекрутити через м’ясорубку. При бажанні його можна замінити звичайним цибулею.

Часник подрібнити.

Батон розмочити в молоці, пропустити через м’ясорубку.

Змішати курячий фарш, булку, цибулю і часник, посолити, поперчити, додати у фарш мускатний горіх і яйце.

З фаршу сформувати довгі тонкі коржі, на кожну м’ясну коржик покласти по тоненькій шматочку сиру, розміром меншим, ніж сама коржик.

Зверху накрити другою такою е тонким коржем.

Котлети запанірувати в сухарях або в борошні і смажити на маленькому вогні на олії до готовності.

Зверніть увагу на:

— цей рецепт курячих котлет — рублені котлети

Можливо, вам також буде цікаво:

Домашні ковбаски з м’ясного фаршу без кишок…

Рецепт приготування тіста для лазаньї…

Рецепт перцю, фаршированого картопляним пюре…

Лосось в легкому базиліком соусі…