Куряча котлета з сиром

Куриная котлета с сыром

Куриная котлета с сыромКілька днів тому одна з читачок кулінарного блогу попросила мене поділитися рецептом котлет з курячого фаршу.

Вчора в магазині я як раз під цю прохання купила пів кілограма готового курячого фаршу і вирішила зробити курячі котлети з сиром. Природно, «магазинний» фарш не такий смачний, як домашній. Але на приготування свого фаршу у мене абсолютно не було часу.

Тим не менш, котлети вийшли дуже соковитими і ніжними. Можу тільки уявити, якими вони вийдуть, якщо котлети зробити з домашнього курячого фаршу.

Інгредієнти:

  • Курячий фарш 500 гр.
  • Цибуля порей 100 гр.
  • Часник 2 зубчики
  • Батон 100 гр.
  • Молоко 50-70 гр.
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Мускатний горіх
  • Сир твердий 150-200 гр.
  • Сухарі панірувальні
  • Рослинна олія для смаження
  • Приготування:

  • Цибуля порей подрібнити або перекрутити через м’ясорубку. При бажанні його можна замінити звичайним цибулею.
  • Часник подрібнити.
  • Батон розмочити в молоці, пропустити через м’ясорубку.
  • Змішати курячий фарш, булку, цибулю і часник, посолити, поперчити, додати у фарш мускатний горіх і яйце.
  • З фаршу сформувати довгі тонкі коржі, на кожну м’ясну коржик покласти по тоненькій шматочку сиру, розміром меншим, ніж сама коржик.
  • Зверху накрити другою такою е тонким коржем.
  • Котлети запанірувати в сухарях або в борошні і смажити на маленькому вогні на олії до готовності.
  • Зверніть увагу на:

    — цей рецепт курячих котлет — рублені котлети

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Домашні ковбаски з м’ясного фаршу без кишок…

    Рецепт приготування тіста для лазаньї…

    Рецепт перцю, фаршированого картопляним пюре…

    Лосось в легкому базиліком соусі…