Черговим бельгійським рецептом з нами ділиться Наталя:

Хочу запропонувати оригінальний рецепт супу. Готувати цей суп мене навчила моя свекруха-бельгійка. Я готую його досить часто, так як це улюблений суп мого чоловіка, незважаючи на те, що він супи взагалі не їсть. Суп випробуваний і на родичів з Росії.
 
Я думаю, що Вам суп повинен сподобатися, адже один з головних його складових — це приправа каррі.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста 1 шт. велика
  • Кукурудза консервована 1 велика банку (800-900 гр.)
  • Карі 2 ч. л. (можна навіть більше, але це на любителя)
  • Борошно 2 ст. л.
  • Вершкове масло 20 гр.
  • Курячий бульйон (можна бульйон, приготований на кубиках) 1,5 л.
  • Сир тертий 50 гр.
  • Вершки 50 мл
  • Рубана зелень петрушки
  • Приготування:

  • Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі в глибокій каструлі, ретельно помішуючи, щоб цибуля не пригорів.
  • Додати борошно і злегка обсмажити разом з цибулею, постійно помішуючи.
  • Додати каррі, все добре перемішати і прибрати каструлю з вогню.
  • Додати невелику кількість бульйону і за допомогою віночка ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати решту бульйону, все ще раз добре перемішати і поставити назад на вогонь.
  • Довести до кипіння і додати кукурудзу (рідина заздалегідь злити). Варити 10 хвилин на середньому вогні.
  • Тепер каструлю знову прибрати з вогню, помішуючи додати тертий сир і вершки.
  • Подавати за бажанням з дрібно нарубаною зеленню петрушки.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з редькою

    Пиріг-равлик з трьома начинками…

    М’ясо зі сметанною скоринкою і печена картопля…

    Бутерброди з оселедцем «Холостяцькі»…