Кукурудзяний суп з молоком і куркою — результат мого чергового експерименту.

До яких тільки хитрощів я не вдаюся, щоб нагодувати супом чоловіка в обід. Він з дитинства не любить супи і мені доводиться постійно щось вигадувати, винаходити і експериментувати в боротьбі за здорове харчування (адже відомо, що є супи дуже корисно).

Щоб зацікавити чоловіка в черговий обід, вирішила приготувати суп з його улюбленої кукурудзи, який додала молоко і відварну курку. Спочатку чоловік не зміг відмовитися від цього супу, а потім попросив готувати його частіше. Так що цей рецепт можна віднести і до рецептів моїх маленьких перемог (над чоловіком) ))).

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Картопля 300 гр.
  • Вершкове масло 2 ст. л.
  • Молоко 300 мл
  • Кукурудза консервована 200 гр.
  • Перець солодкий болгарський оранжевого або зеленого кольору 1/2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Куряче філе 2 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Зелень свіжа пучок

  • Приготування:

  • Курячу грудку відварити до готовності в злегка підсоленій воді, куряче м’ясо дістати і дрібно порізати, а бульйон використовувати для варіння супу. Бульйону знадобиться близько 600 мл.
  • Цибулю, часник, картоплю очистити, цибулю і часник подрібнити, картоплю порізати дрібними кубиками.
  • Обсмажити картоплю на вершковому маслі до скоринки.
  • Бульйон поставити на вогонь, викласти картоплю і нарізані дрібними кубиками моркву і перець, цибулю і подрібнений часник, поварити протягом 20 хвилин після закипання.
  • Додати лавровий лист, кукурудзу без рідини. Варити 10 хвилин.
  • Лавровий лист видалити, влити молоко і викласти куряче м’ясо.
  • Знову все перемішати, нагріти, посолити і поперчити за смаком.
  • Готовий суп розлити по тарілках і посипати зеленню.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт супу «Борщ»…

    Салат з рисовою локшиною, куркою і овочами…

    Розсольник з перловкою і огірками на свинячих ребрыш…

    Салат-закуска з груші, винограду і курки…