Кукурудзяний суп з молоком і куркою — результат мого чергового експерименту.
До яких тільки хитрощів я не вдаюся, щоб нагодувати супом чоловіка в обід. Він з дитинства не любить супи і мені доводиться постійно щось вигадувати, винаходити і експериментувати в боротьбі за здорове харчування (адже відомо, що є супи дуже корисно).
Щоб зацікавити чоловіка в черговий обід, вирішила приготувати суп з його улюбленої кукурудзи, який додала молоко і відварну курку. Спочатку чоловік не зміг відмовитися від цього супу, а потім попросив готувати його частіше. Так що цей рецепт можна віднести і до рецептів моїх маленьких перемог (над чоловіком) ))).
Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 1 зубчик
Картопля 300 гр.
Вершкове масло 2 ст. л.
Молоко 300 мл
Кукурудза консервована 200 гр.
Перець солодкий болгарський оранжевого або зеленого кольору 1/2 шт.
Морква 1 шт.
Куряче філе 2 шт.
Сіль
Перець чорний мелений
Лавровий лист 2 шт.
Зелень свіжа пучок
Приготування:
Курячу грудку відварити до готовності в злегка підсоленій воді, куряче м’ясо дістати і дрібно порізати, а бульйон використовувати для варіння супу. Бульйону знадобиться близько 600 мл.
Цибулю, часник, картоплю очистити, цибулю і часник подрібнити, картоплю порізати дрібними кубиками.
Обсмажити картоплю на вершковому маслі до скоринки.
Бульйон поставити на вогонь, викласти картоплю і нарізані дрібними кубиками моркву і перець, цибулю і подрібнений часник, поварити протягом 20 хвилин після закипання.
Додати лавровий лист, кукурудзу без рідини. Варити 10 хвилин.
Лавровий лист видалити, влити молоко і викласти куряче м’ясо.
Знову все перемішати, нагріти, посолити і поперчити за смаком.
Готовий суп розлити по тарілках і посипати зеленню.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт супу «Борщ»…
Салат з рисовою локшиною, куркою і овочами…
Розсольник з перловкою і огірками на свинячих ребрыш…
Салат-закуска з груші, винограду і курки…
