Я вже викладала рецепт приготування коропа, фарширований гречкою. Зараз хочу запропонувати не менш смачний рецепт коропа, на цей раз фарширований грибами.

Безперечним плюсом цієї страви крім смаку є і те, що риба подається разом з гарніром. Рецепт з грибами — більш святковий та урочистий.

Особисто я, на відміну від свого чоловіка, просто обожнюю річкову рибу, особливо, якщо вона не просто зварена або пожарена. А як ви ставитеся до рибних страв?

Інгредієнти:

  • Короп 1 шт.
  • Сухарі панірувальні 4 ст. л.
  • Гриби свіжі 500 гр.
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Карпа очистити від луски, випатрати, добре промити під холодною водою, обсушити і натерти зсередини і зовні сумішшю з солі і чорного меленого перцю.
  • Гриби дрібно порізати, обсмажити до готовності на рослинному маслі.
  • Моркву очистити, натерти на крупній тертці, обсмажити на рослинному маслі.
  • Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити.
  • З’єднати гриби, морква, цибуля і панірувальні сухарі, ретельно перемішати.
  • Отриманим фаршем начинити рибу.
  • Деко змастити олією, покласти карпа і запікати в духовці на середньому спеку близько 40-50 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинці тонкі з м’ясною начинкою «М’ясний держ…

    Риба тушкована з овочами в кокосовому соусі…

    Курячі сердечка з волоськими горіхами…

    Короп запечений з яблуками і часником…