Короп, фарширований грибами

Карп, фаршированный грибами

Карп, фаршированный грибамиЯ вже викладала рецепт приготування коропа, фарширований гречкою. Зараз хочу запропонувати не менш смачний рецепт коропа, на цей раз фарширований грибами.

Безперечним плюсом цієї страви крім смаку є і те, що риба подається разом з гарніром. Рецепт з грибами — більш святковий та урочистий.

Особисто я, на відміну від свого чоловіка, просто обожнюю річкову рибу, особливо, якщо вона не просто зварена або пожарена. А як ви ставитеся до рибних страв?

Інгредієнти:

  • Короп 1 шт.
  • Сухарі панірувальні 4 ст. л.
  • Гриби свіжі 500 гр.
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Карпа очистити від луски, випатрати, добре промити під холодною водою, обсушити і натерти зсередини і зовні сумішшю з солі і чорного меленого перцю.
  • Гриби дрібно порізати, обсмажити до готовності на рослинному маслі.
  • Моркву очистити, натерти на крупній тертці, обсмажити на рослинному маслі.
  • Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити.
  • З’єднати гриби, морква, цибуля і панірувальні сухарі, ретельно перемішати.
  • Отриманим фаршем начинити рибу.
  • Деко змастити олією, покласти карпа і запікати в духовці на середньому спеку близько 40-50 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинці тонкі з м’ясною начинкою «М’ясний держ…

    Риба тушкована з овочами в кокосовому соусі…

    Курячі сердечка з волоськими горіхами…

    Короп запечений з яблуками і часником…