Хочу сказати вам, що дуже люблю рибу: будь то річкова або морська. Дуже люблю карпа, незважаючи на велику кількість у ньому кісток. Але у дзеркального коропа кісток набагато менше.
Деякі, наприклад, моя подруга Ольга, фарширує рибу рисом, я ж в якості начинки волію гречку з грибами. Хоча дехто вважає, що гречка з рибою не поєднується, але так кажуть лише ті, хто ніколи такого не пробував.
Інгредієнти:
Короп великий 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Гречана крупа ½ ст.
Гриби будь-100 гр.
Сіль
Перець чорний мелений
Майонез 50-70 гр.
Лимон 1/2 шт.
Рослинна олія
Приготування:
Карпа вимити, випатрати черевце, очистити луску, посолити і поперчити.
Цибуля ріпчаста порізати дрібними кубиками і обсмажити.
Гречану крупу відварити до готовності в підсоленій воді.
Гриби нарізати невеликими шматочками і обсмажити.
Моркву очистити, натерти на крупній тертці і обсмажити на рослинному маслі.
Змішати гречку з грибами, цибулею і морквою, посолити, поперчити.
В середину коропа викласти начинку, покласти його на деко і зверху злегка полити майонезом.
Запікати в духовці на середньому вогні 30-40 хвилин.
Перед подачею на стіл полити лимонним соком.
Можливо, вам також буде цікаво:
Курячі крильця в гостро-солодкому маринаді «Тр…
Гарячі бутерброди в духовці з помідорами…
Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…
Риба запечена в соусі
