Фініки — плоди кістянки фінікової пальми багаті вітамінами, мінералами і клітковиною. Ці смачні фрукти містять кальцій, залізо, сірку, калій, фосфор, марганець, мідь і магній — мінерали обов’язкові для нормального функціонування організму людини. У переліку вітамінів, що входять до складу фініків, можна відзначити наявність тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти, вітамінів А і К. Деякі дієтологи радять включати по 1 — 2 фініка в щоденний раціон для підтримки корисних збалансованого та здорового харчування.
Фініки володіють величезним потенціалом корисних якостей і запасом енергії, що використовуються для розвитку м’язів, а також для відновлення після перенесених травм і хвороб. Крім вживання в чистому вигляді, фініки їдять у вигляді пасти, змішуючи її з молоком, йогуртом, хлібом, отримуючи більш смачні і корисні страви.
У мусульманських країнах-виробниках фініків, ці корисні фрукти використовуються в якості перших продуктів при виході з священного посту. Фініки навіть у невеликих кількостях втамовують голод, а надаються ними запаси енергії дозволяють швидко відновити сили і обсяги поживних речовин після тривалого обмеження в їжі.
Фініки складаються з легко засвоюваної м’якоті, в складі якої удосталь містяться прості цукру, такі як фруктоза і декстроза. Плоди, крім того, багаті нерозчинної корисною клітковиною, яка запобігає поглинання холестерину в кишечнику і виводить його з організму. Клітковина володіє легким проносним ефектом, нейтралізує і допомагає захистити слизову оболонку товстої кишки від впливу хімічних речовин, що провокують розвиток раку.
Користь фініків також забезпечується наявністю флавоноїдів — антиоксидантів, відомих як дубильні речовини. А присутні таніни відомі своїми протизапальними, анти-геморагічними властивостями. Також фініки є помірним джерелом вітаміну А, до 150 МО на 100 грам м’якоті. Ця речовина володіє антиоксидантними властивостями і бере участь у підтримці здорового зору. Крім цього, вітамін А необхідний для нормального функціонування клітин слизових оболонок і шкіри. Вживання натуральних корисних продуктів, що містять вітамін А, є відомим способом профілактики раку легенів і порожнини рота.
Антиоксидантні флавоноїди зі складу фініків, такі як бета-каротин, лютеїн, зеа-ксантин здатні захищати клітини та інші структури в організмі людини від шкідливого впливу вільних радикалів. Таким чином, вживання фініків корисно для профілактики хронічних хвороб і забезпечення захисту товстої кишки, простати, молочної залози, легенів і підшлункової залози.
Зеа-ксантин представляє з себе важливий дієтичний каротиноїд, поглощающийся в сітківці очей. Де він забезпечує антиокислювальні та захисні функції фільтрації світла. Таким чином, фініки здійснюють захист від вікової дегенерації сітківки очей, що особливо актуально для літніх людей.
Фініки є відмінним джерелом заліза, даючи 0,9 мг цього мінералу в 100 грамах фруктів. А без заліза неможливе формування необхідного гемоглобіну в межах червоних кров’яних клітин, які здійснюють газовий обмін в організмі. Фініки на 100 грамів містять до 700 мг калію, що становить 16% від добової норми цього електроліту. Калій є найважливішим компонентом клітинної і міжклітинної рідини в організмі, допомагає регулювати частоту серцевих скорочень, стабілізуючи кров’яний тиск. Таким чином, обумовлюється користь фініків для захисту від інсульту та профілактики ішемічної хвороби серця.
Кальцій, марганець, мідь і магній — ключові складові мінеральної бази фініків. При цьому кальцій є істотним компонентом кісткової і зубної тканин, а також необхідний для нормального проходження нервових імпульсів, що керують скороченням м’язів, і бере участь у процесі згортання крові. Мідь необхідна для вироблення червоних кров’яних клітин, магній бере участь у зростанні та відновленні кісток.
З фініками в організм потрапляє також помірна кількість вітамінів групи В, а також вітамін К. Так фініки є хорошим джерелом піридоксину, нікотинової кислоти, пантотенової кислоти, рибофлавіну. Ці вітаміни беруть участь у засвоєнні організмом вуглеводів, білків і жирів.
Корисний вплив фініків на організм незаперечно і багатогранно. Ці пустельні фрукти повинні бути в раціоні кожного, що піклується про своє здоров’я і здоров’я близьких людей. Але все ж неспроста, їх рекомендована денна норма вживання суттєво обмежена. Виявляється, в деяких випадках фініки здатні завдати шкоди здоров’ю, дізнатися про ці факти можна тут.