Ці консервовані і зелені фаршировані помідори я робила ще влітку, так ось поділитися тоді рецепом не вийшло. Як це часто у мене трапляється, записаний в попихах рецепт загубився. На щастя, буквально минулого тижня, отримала забутий рецепт від читачки блогу Валерії:

«На початку осені на городі залишається багато зелених помідорів. Пропоную Вам заготовити на зиму дуже смачненькі і гостренькі помідорчики! Закусочка мировецкая!»
Спеціально до відновленої рецептури цієї страви я відкрила нову баночку. Закуска з зелених фаршированих помідорів виходить відмінною. Як сказав мій тато, до горілочки краще варіанту і не придумаєш.

Інгредієнти:

  • Зелені помідори
  • Корінь і листя хріну
  • Солодкий перець
  • Часник
  • Горкий 1-2 шт перець
  • Петрушка
  • Лавровий лист
  • Для розсолу на чотири 3-х літрові банки:

  • Вода 5 літрів
  • Сіль 1 стакан
  • Цукор 2 склянки цукру
  • Оцет 150 г
  • Приготування:

  • Приготувати розсіл і закип’ятити.
  • Зробити начинку: пропустити через м’ясорубку корінь хрону, солодкий перець, часник, гіркий перець (хрін і гіркий перець кладете за смаком, якщо погостріше, то побільше і навпаки).
  • Кожен зелений помідор надрізати і начинити цією сумішшю.
  • У підготовлені банки покласти на дно петрушку, листя хрону, лавровий лист, скласти туди начинені помідори і залити розсолом, який закипів.
  • Банки закатати.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з курки з ківі і фетою…

    Салат з куркою та ананасом «Гарний настрій…

    Пиріг з ревенем і безе

    Млинці на молоці з сиром і малиною…