Ці консервовані і зелені фаршировані помідори я робила ще влітку, так ось поділитися тоді рецепом не вийшло. Як це часто у мене трапляється, записаний в попихах рецепт загубився. На щастя, буквально минулого тижня, отримала забутий рецепт від читачки блогу Валерії:
«На початку осені на городі залишається багато зелених помідорів. Пропоную Вам заготовити на зиму дуже смачненькі і гостренькі помідорчики! Закусочка мировецкая!»
Спеціально до відновленої рецептури цієї страви я відкрила нову баночку. Закуска з зелених фаршированих помідорів виходить відмінною. Як сказав мій тато, до горілочки краще варіанту і не придумаєш.
Інгредієнти:
- Зелені помідори
- Корінь і листя хріну
- Солодкий перець
- Часник
- Горкий 1-2 шт перець
- Петрушка
- Лавровий лист
-
Для розсолу на чотири 3-х літрові банки:
- Вода 5 літрів
- Сіль 1 стакан
- Цукор 2 склянки цукру
- Оцет 150 г
-
Приготування:
- Приготувати розсіл і закип’ятити.
- Зробити начинку: пропустити через м’ясорубку корінь хрону, солодкий перець, часник, гіркий перець (хрін і гіркий перець кладете за смаком, якщо погостріше, то побільше і навпаки).
- Кожен зелений помідор надрізати і начинити цією сумішшю.
- У підготовлені банки покласти на дно петрушку, листя хрону, лавровий лист, скласти туди начинені помідори і залити розсолом, який закипів.
- Банки закатати.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат з курки з ківі і фетою…
Салат з куркою та ананасом «Гарний настрій…
Пиріг з ревенем і безе
Млинці на молоці з сиром і малиною…