В один з вечорів переді мною як завжди стояло завдання — нагодувати вечерею чоловіка. Але в магазині, який ходила напередодні, забула купити м’ясо, тому вечеря реально робила з підручних інгредієнтів.

В результаті вийшла вельми оригінальна запіканка з кольорової капусти, цукіні, шинки під білим соусом з сиром. Коли чоловік прийшов з роботи і сів за стіл, то відразу запитав, в честь якого свята у нас таке блюдо… Думаю, ці слова говорять про багато що, враховуючи нелюбов чоловіка до кабачків…

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста (свіжа або заморожена) 500 гр.
  • Шинка 200 гр.
  • Цукіні (молодий кабачок) 200 гр.
  • Сир твердий 100 гр.

  • Для білого соусу:

  • Молоко 400 мл
  • Борошно 2 ст. л. без гірки
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Цвітну капусту розділите на суцвіття, великі суцвіття розріжте навпіл. Капусту відваріть в злегка підсоленій воді протягом 5 хвилин після закипання.
  • Шинку наріжте тонкими скибочками, кабачок наріжте кружечками завтовшки близько 5 мм
  • Форму для запікання змастіть рослинною олією, викласти капусту, шинку і кабачок.
  • Приготуйте білий соус: борошно обсмажте на сухій сковорідці до злегка кремового кольору, потім поступово влийте молоко, ретельно перемішуючи, щоб не було грудок. Посоліть і поперчіть, на вогні, безперервно помішуючи, доведіть соус до кипіння. Поетапний рецепт приготування білого соусу можна подивитися тут
  • Отриманим соусом залийте овочі і запікайте в духовці близько 20 хвилин.
  • Тепер посипте тертим сиром і знову запечіть до повного розплавлення сиру.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт без випічки з полуничним суфле…

    Овочевий салат з селерою

    Десерт для літнього сніданку…

    Картопляні стаканчики з начинкою з шпинату…