Кекс з чорносливом, родзинками, курагою

Рецепт на конкурс від Анастасії Панаит:

«Це той рецепт, при якому виходить завжди вдалий кекс, я дізналася давно. Здавалося б, мінімум продуктів, але в підсумку відмінний результат.

З начинкою можна сміливо експериментувати, також смачно виходить, якщо додати курагу + ківі, або ж шматочки молочного шоколаду, або свіжі вишні + шматочки білого шоколаду. Але з сухофруктами виходить не тільки смачно, але і корисно і яскраво!»

Інгредієнти:

Яйце 3 шт.

Саха ½ ст.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Сметана 100 гр.

Борошно 1,5 ст.

Крохмаль ½ ст.

Сода ½ ч. л.

Ванільний цукор

Курага 150 гр.

Чорнослив 150 гр.

Родзинки-150 гр.

Приготування:

Яйця, цукор і ванільний цукор за смаком злегка збити виделкою.

Додати сметану і соняшникову олію, добре розмішати.

Всипати борошно з содою і крохмаль, вимішати до однорідності — тісто має консистенцію сметани.

Додати в нього сухофруктів, викласти у форму, змащену маслом і посипану борошном, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хв. Приємного апетиту!

Можливо, вам також буде цікаво:

Гарбузово-сирний пиріг

Рулет з крабовими паличками «З салату»…

Ванільні капкейки з шоколадним кремом…

Рецепт гречано-мигдалевих кексів…