Постійна читачка нашого кулінарного блогу Марина-Мальвіна знову порадувала всіх нас дуже цікавим і колоритним стравою болгарської кухні.

«Ось знову я вирішила Вам написати. Не так давно було у Вас блюдо з гарбузом. Ось і мені згадався мій улюблений рецепт. Хочу поділитися з Вами.»

Блюдо просто сказачное, мене воно дуже сильно вразило і зовсім скоро я обов’язково приготую його. Можна замість свинини для цього рецепта використовувати курку, як це зробив автор цього рецепту, відійшовши від традиційних для нього інгредієнтів.

Оформлення страви просто приголомшливе, воно, напевно, здивує всіх гостей.

Інгредієнти (кількість залежить від розміру гарбуза.):

  • Ціла гарбуз (бажано кругла і стійка)

  • На середню гарбуз:

  • Свинина 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. невелика
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Печериці 5 шт.
  • Кріп (сухий)
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приправи та спеції за смаком

  • Приготування:

  • У гарбуза зрізати кришечку середнього розміру, витягнути насіння.
  • Гарбуз накрити кришкою, поставити в духовку на деко з фольгою на 30 хв на середній вогонь
  • М’ясо відварити, порізати на шматочки і обсмажити не довго на рослинному маслі.
  • На тій же сковороді обсмажити дрібно порізану цибулю, порізані пластиками гриби і перець.
  • Обсмажені овочі змішати з м’ясом, додати кріп, посолити, поперчити.
  • Наповнити отриманою начинкою гарбуз, накрити кришкою і запікати ще 15 хв. на середньому спеку.
  • Готове м’ясо викладати разом з шматочками гарбуза зі стінок.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Хрусткий новорічний торт «Ялинка»…

    М’який соус із зеленого горошку з фісташками…

    Фаршировані кабачки «Ситні барила»…

    Курячі крильця з часником, паприкою і м’ятою, за…