Деруни, деруни, картопляні галушки – всі ці страви можна сміливо віднести до традиційної білоруської кухні. Адже ні для кого не секрет, що в Білорусі картоплю поважають, люблять і шанують, називаючи її другим хлібом.
Сьогодні я пропоную вашій увазі відмінний гарнір або навіть самостійне пісне страву – картопляні зрази з грибами. Вони являють собою обсмажені котлети з картоплі з начинкою з грибів. М’яка і соковита начинка у поєднанні з хрусткою золотистою скоринкою – це щось! Спробуйте приготувати такі картопляні котлети своїм близьким. Впевнена, вони залишаться задоволені.
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти на 6-8 порцій:
Приготування начинки для зраз:
Приготування зраз:
Поради:
Картопля для зраз можна відварити в мундирі, очистити і розім’яти в пюре, додавши трохи молока і борошно. Тісто буде більш еластичною.
Очищену картоплю краще варити у несолоній воді, а посолити тільки при змішуванні з борошном.
Щоб зрази не потріскалися при смаженні, раджу спочатку вмочити їх у розбите яйце, а потім обваляти в панірувальних сухарях.
Зверніть увагу на:
— пиріг з картоплею і грибами
Можливо, вам також буде цікаво:
Овочевий салат зі свіжих кабачків…
Капустяно-морквяні оладки або овочеві битки…
Сирний крем — рецепт десерту з апельсинів…
Друге страву з свинячих нирок з овочами…